Jinsi ya Kufunga Tamales

Kufanya Tamales ni rahisi mara moja unapopata hutegemea. Soma kwa njia ya mwongozo huu ili ujifunze jinsi ya kuandaa mahindi ya mahindi na kukusanya tamale. Inaweza kukuchukua muda mfupi ili kufanya wachache wa kwanza, lakini baada ya kujifunza kamba, utakuwa na kundi zima tayari kwa wakati wowote.

Ugumu: Wastani

Muda Unaohitajika: Saa moja

Hapa ni jinsi gani

1. Weka vichwa
   Nenda kwa njia ya mahindi ya mahindi kuondoa kila uchafu. Tofauti vipande vikubwa vinavyotumiwa kutoka, bits ndogo na vipande vipande. Hifadhi vipande vidogo kwa baadaye.

1. Weka pembe
   Weka majani ndani ya bakuli kubwa. Vifuniko vya kifuniko na maji ya joto. Weka kipengee kikubwa (kama bakuli nzito au mug) juu ya pembe ili kuziweka zimefungwa.
2. Kuandaa pembe
   Ondoa majani kutoka maji na pat kavu. Weka kwenye bakuli iliyofunikwa au mfuko mkubwa wa plastiki ili kuzuia kutoka kukauka nje. Tumia mbolea za ukubwa na ukubwa wa tamales tu. Vidogo vidogo vinaweza kutumika baadaye kwa mahusiano au patches. Unapoangalia husk, angalia sura. Wana mwisho mdogo, mwisho mrefu, na pande mbili ndefu.
3. Kuongeza unga
   Weka pamba kwenye uso wa gorofa. Spoon 1-2 vijiko vya unga kwenye mbolea, kulingana na ukubwa wa pamba. Tumia nyuma ya kijiko cha chuma ili kueneza unga kwenye kamba. Wakati wa kueneza unga, shika nafasi ya sentimita 4 kutoka kwenye mwisho mwembamba wa husk na juu ya 2 inchi kutoka mwisho mwingine. Kueneza unga kwenye makali ya pande ndefu na inchi 2 mbali na upande mwingine wa mbali. Jaribu kuweka unga wa takribani 1/4 inch tene.

1. Kujaza
   Kueneza vijiko kadhaa vya kujaza katikati ya unga, na kuacha angalau moja ya unga wa pande kuzunguka pande zote.
2. Folding
   Pata upande mrefu na nafasi ya 2 inchi bila masa. Pindisha hapo juu, ukipindana kidogo upande mwingine, hivyo pande zote za unga hukutana. Punga manyoya ya ziada karibu. Kisha funga mwisho mwingi juu na kisha mwisho mrefu mwembamba juu ya mwisho mrefu.

1. Kuunganisha
   Unda vipande vya mahindi kwa kukata au kuvuta urefu wa 1/4 inchi mbali na baadhi ya husks ndogo au zisizoweza kutumika. Tumia hizi kuunganisha katikati ya tamale kushikilia vifungo chini.
2. Kuchochea
   Weka tamales moja kwa moja kwenye steamer. Unaweza kununua steamers kubwa zilizofanywa kwa lengo hili tu. Unaweza kuwa na kitu kingine unachoweza kutumia ili kuunda athari sawa. Kitu muhimu ni kuwa na kiasi kidogo cha maji ya moto kwenye chini ya sufuria na colander au mesh ya namna fulani kuweka tamales mbali na maji.

   
   Steam kwa muda wa dakika 90

Vidokezo

1. Usiruhusu maji kuchemsha kabisa. Ongeza maji ya moto kwenye sufuria kama inavyohitajika lakini uifanye mbali na tamales.
2. Ikiwa baadhi ya mbolea ni ndogo sana au una shida kuzifunga, tumia vipande vya ziada vya husk kuifunga maeneo ya wazi.
3. Unaweza pia kutumia twine jikoni ili kumfunga tamales.

Unachohitaji

• Mkulima Husks
• Bakuli kubwa au kuzama kwa kuimarisha mahindi ya nafaka
• Chombo au mfuko wa plastiki kwa ajili ya kuweka fimbo kutoka kukauka nje
• Tamale unga
• Kujaza
• Ndoka ya mvuke au kitu ambacho unaweza kuiba