01 ya 06
Jinsi ya Re-Hydrate Chiles
Lew Robertson, Brand X Picha / Stockbyte / Getty Picha Kwa kawaida, wakati ununua chiles kavu utawaunua katika mfuko wa cellophane au kwenye rista na wakati mwingine unaweza kuuunua kwa wingi. Katika hali yoyote, unataka kutumia chiles ambazo ni zima, si kuvunjwa au kugawanyika. Wanapaswa kuwa mgumu, lakini hupendekezwa kidogo bila kutengeneza rangi au matangazo. Wanapaswa pia kuwa sare katika rangi na sawa sawa. Mara baada ya kuchagua vyema bora zaidi, ni wakati wa kuwarudisha tena kwa kutumia mapishi.
Hapa ni mfano wa kile ambacho chile zako zinapaswa kuonekana kama. Hizi ni maziwa ya New Mexico , kwa hakika hata katika rangi na hakuna vipande visivyovunjika au machozi.
02 ya 06
Ondoa Mbegu na Matunda
Sliced chiles kavu juu ya sahani ya rangi na mbegu. Picha za Getty Kisha, kata juu ya kila chile ili kuondoa shina. Kisha, kata kata chini ya chile ili kugawanya. Wengi wa mbegu hutazama nje. Tumia vidole au kijiko ili kupoteza mbegu yoyote ya ziada na uondoe mishipa yoyote ya kavu.
03 ya 06
Kukuza Chiles
Vipande vinne vya rangi nyekundu kwenye griddle nyeusi. Picha za Getty Baada ya kuondokana na mbegu, weka chiles kwenye kamera ya kati / ya moto (au griddle) na ucheke kwa dakika tatu hadi nne. Kuwageuza mara nyingi ili kuzuia kuchoma. Ikiwa wanachoma, watahitaji kuachwa kama watakupa ladha ya kuteketezwa kwa chochote unachofanya nao.
04 ya 06
Tumbua Chiles
Vidonda vya rangi nyekundu vinaingia kwenye bakuli la kioo wazi. Picha za Getty Baada ya kuchoma vidonda, uwaweke kwenye bakuli na uwafunike kwa maji ya moto. Vidole vitahitajika kuzunguka dakika 20 hadi 30 kulingana na jinsi vidogo vyenye. Tumia kijiko kwa mara kwa mara usiwafukuze chini ya maji ikiwa huelea sana.
05 ya 06
Liquid inachosha
Kioo cha kioo kilichojaa maji ya rangi ya rangi ya rangi ya shayiri na baadhi ya mabaki ya chile. Picha za Getty Baada ya kuimarisha chiles maji itakuwa rangi ya rangi ya rangi ya hudhurungi kama kahawa iliyochelewa sana. Kulingana na chile, inaweza kuwa machungu au inaweza kuwa na ladha ya chiles ndani yake, ambayo inaweza kweli kuwa sawa na ladha ya kahawa diluted. Ikiwa maji ni machungu, kuacha. Ikiwa maji ina ladha nzuri kwa hiyo, unaweza kutumia katika mapishi badala ya maji yoyote ambayo inaitwa. Au unaweza kuiokoa na kuitumia ili kupika nyama au kuiongezea kwenye safu nyingine.
06 ya 06
Puree Chiles
Ondoa mchakato wa chakula kwenye kitambaa cha kifuniko cha kifuniko kilichochagua juu ya chile nyekundu. Picha za Getty Katika baadhi ya mapishi, unaweza kutumia chile mara moja baada ya kuhamishwa tena. Unaweza kuwazua na kuwaongeza kama unavyotaka. Uwezekano mkubwa unahitaji hatua moja zaidi, ingawa. Katika siku za kale, chiles zilizohamishwa tena zilikuwa zimefungwa kwa kutumia zana za mawe na kisha zikaongezwa kwenye sahani. Kwa urahisi wa kisasa, tunaweza kufanya hivyo na blender . (Programu ya chakula itafanya kazi nzuri, lakini inaweza kupata kama laini kama inavyohitajika. Programu ya chakula cha mini ambayo ina kamba ndogo hufanya kazi pamoja na blender, na ni rahisi kusafisha.
Utahitaji kuongeza kioevu kwa chiles ili kuchanganya vizuri. Kioevu itategemea kile unachofanya. Kwa matumizi ya jumla, maji ya wazi ni sawa. Au kama sio uchungu, unaweza kutumia kioevu cha maji. Ikiwa unafanya mchuzi na siki ndani yake, tumia sehemu ya siki kutoka kwa mapishi.
Punja au mchakato wa chiles na kioevu katika kuweka na kutumia kama inavyohitajika. Pia ni rahisi kuongeza msimu wako kwa kuweka kidole. Kutupa vitunguu viwili vya vitunguu na unaweza kuepuka kuwa na vitunguu tofauti.