Nutritionist Kwanza ya Ujerumani
Saint Hildegard von Bingen aliishi kutoka 1098 hadi 1179 huko Ujerumani. Alijiunga na mkutano wa Benedictine huko Disibodenberg na akawa Abbess mwenye umri wa miaka 35. St. Hildegard alikuwa na maono maisha yake yote, ambayo imamsaidia kuona hekima ya Mungu na kuonekana kama nabii. Aliandika kile ambacho Mungu alimwambia na kumonyesha kupitia maono haya na kuchapisha kiasi kikubwa juu ya sayansi, dawa na teolojia.
Alikuwa pia anasema sana, akienda safari za kimishonari na kuhubiri katika vipande vingine na katika maeneo ya soko.
Leo, kuna utamaduni wa kufufua ukizunguka mafundisho yake, hasa mafundisho yake kuhusu jinsi ya kula ili kukaa na afya na dawa nyingi za dawa na mitishamba.
Sheria ya Maisha ya Hildegard
- Kuimarisha nafsi
- kwa maombi na kutafakari
- kwa kuhamasisha vipaji na sifa
- na kufanya kazi dhidi ya udhaifu na makamu
- Kuchochea damu mara kwa mara kwa njia ya "tiba" au matibabu maalum, kama vile kuletwa kwa damu, tiba ya mchanga wa mchanga (na wengine wengi), kufunga na kusafisha matibabu ambayo yanatakiwa kuimarisha mwili.
- Wakati roho, mwili na akili ni sawa sawa, basi juisi nne za maisha na vipengele vina usawa. Hii inaruhusu viumbe kufanya kazi vizuri na kujisikia afya. Uwiano unafadhaika kwa urahisi, hata hivyo, kupitia njia mbaya ya kula na kunywa na tamaa.
- Weka Maono
- kuishi kwa makusudi na kwa furaha;
- "upendo maisha na kutumia akili yako tano kwa usahihi", kuhimiza matumaini na wajibu wa kibinafsi.
Kwa kifupi: Kula afya, tumia njia za uponyaji wa asili na uishi na sheria za kawaida.
Kula Afya
Hildegard von Bingen alikuwa na mawazo mengi juu ya jinsi ya kula afya. Watu wengine wameamua kula kwa sheria hizi katika siku za kisasa na kuna klabu zote za mtandao zinazotolewa kwa mafundisho yake ya lishe. Masomo ya Hildegard bado hushawishi jiko la Kijerumani kwa kiasi na sheria hizi zimesaidia kuunda baadhi ya mawazo ya chakula ya kitamaduni ambayo unaweza kukutana wakati wa Ujerumani.
Chakula hugawanyika kulingana na uwezo wao wa "uponyaji".
Vyakula vya afya: maharagwe, siagi, yameandikwa, chestnuts tamu, fennel, mikate ya viungo, kuchoma salagi iliyoandikwa, saladi ya laiti na kinu au vitunguu au siki na mafuta. asali, karoti, maharagwe ya garbanzo, bawa na mafuta yake, almond, horseradish, radishes, sukari ya mbichi, beets nyekundu, celeriac iliyopikwa, mafuta ya maua ya alizeti, siki ya divai, vitunguu kupikwa.
Chakula cha Afya: kuku, kondoo, nyama ya nyama, nyama ya mbuzi, mbuzi.
Samaki ya Afya: kijivu, kijiji, bass, cod, pike, kamba ya samaki, kamba ya pike.
Matunda yenye afya: maapulo, pears zilizopikwa, machungwa, rabberries, currants nyekundu, mahindi, cherries, mulberries, medlar, quinces, berries sloe, zabibu, machungwa, tarehe.
Vinywaji vyema: bia, iliyochapishwa kahawa, juisi ya matunda iliyochezwa na maji ya chemchemi ya chemchemi, fennel, kamba iliyopuka au tega, mvinyo, maziwa ya mbuzi.
Viungo vyenye afya: Mti ya maji, mugwort, mizizi ya kihispania ya majomia, nettles, watercress, mizizi ya moto ya mchanga, mizizi ya gentian, fennel, psyllium, galangal mizizi, vitunguu ghafi, spearmint, cubeb, lavender, lovage, matunda ya mti wa bay, saltbush, poppy , mboga, cumin, clove, parsley, polemize, thyme mwitu, tansy, sage, yarrow, mizizi ya licorice, rue, hyssop, sinamoni.
Kuacha mbali na " Poisons ya Jikoni " - Eel, bata, mbaazi, jordgubbar, nyama ya mafuta, matango, misuli ya ndani, bluuberries, oldberries, kabichi, kaa, leeks, lentil, nightshades (kama viazi), mafuta ya mawe, uyoga, pesa, mazao , sukari iliyosafishwa, mtama, vyakula vya mbichi, samaki, samaki, nyama ya nguruwe, unga wa ngano nyeupe, sausage.
Katika magonjwa kama kansa, hakuna protini ya wanyama inapaswa kuliwa wakati wote.
Jinsi ya kula na wakati wa kula kulingana na Hildegard
Chakula chako cha kwanza kinapaswa kuwa cha joto, ili joto la tumbo. Chakula hiki husaidia tumbo kazi vizuri zaidi ya siku zote. Mlo mzuri ni kuchochea mkate ulioandikwa, kahawa iliyochaguliwa au chai ya fennel, na joto, lililohifadhiwa lile na matunda yaliyokaushwa.
Mlo wa kwanza unapaswa kuchukuliwa mapema asubuhi , muda mfupi kabla ya mchana au karibu na mchana. Ni wagonjwa na dhaifu tu wanapaswa kula mapema, ili kupata nguvu.
Chew mbegu za fennel kabla ya kula ili kusaidia digestion na freshen pumzi.
Kunywa kwa kiwango. Kunywa na chakula chako lakini sio sana, au unaweza kuponda juisi nzuri katika mwili wako sana. Maji peke yake sio kunywa kiafya, lakini maji yanayochanganywa na juisi ya matunda au kufanywa katika chai ya mimea inaweza kuwa na afya.
Chakula cha mchana kinaweza kuumiza mwili. Hildegard anaonya juu ya sahani zisizo sahihi ambazo hazipatikani.
Vyakula vya juu vya Hildegard vinasemwa, chestnuts, fennel na chickpeas (maharagwe ya garbanzo). "Imeandikwa huunda mwili mzuri, damu nzuri na mtazamo wa furaha juu ya maisha," anaandika. Nyama inapaswa kuwa kutoka kwa wanyama wanaokula nyasi na nyasi na hawana watoto wengi sana. Bomba na cream kutoka kwa ng'ombe ni nzuri, lakini maziwa na jibini ni bora kutoka mbuzi. Mbegu za alizeti na mafuta ya mbegu za malenge ni nzuri; mafuta ya mafuta huhifadhiwa kwa madhumuni ya dawa.
Recap: Vidokezo vya lishe kutoka Saint Hildegard
- Chakula cha kwanza kinapaswa kuwa joto
- Watu wenye afya wanapaswa kula kesho
- Milo 2 hadi 3 kwa siku
- kunywa wakati wa chakula
- nap muda mfupi wakati wa mchana ni afya
- usila sana na uhakikishe kuwa chakula na kinywaji chako si joto sana au baridi sana
- vyakula vya mbichi ni ngumu kwenye tumbo
- kupika sahani zako
- tembea baada ya mlo wa jioni
Chanzo: http://www.hildegardvonbingen.de