Mipira ya mchele ya Kijapani inaitwa onigiri au omusubi. Kwa kawaida huumbwa katika pande zote au pembetatu kwa mkono. Wao ni furaha ya kufanya na ni kikuu cha Kijapani cha jadi za chakula cha mchana (bento). Vile kama sandwiches huko Magharibi, onigiri hupatikana kwa urahisi katika maduka ya urahisi nchini Japani na ni nzuri kwa vitafunio vya haraka na rahisi. Hivi karibuni, wamefurahia kuongezeka kwa umaarufu miongoni mwa malori ya chakula, ambako hufanywa vizuri na kupungiwa vyema kwa utaratibu. Hata hivyo, kufanya onigiri nyumbani ni kushindwa kiuchumi na rahisi.
Mchele pia unaweza kuchanganywa na furikiki kama furiki. Furikake ni kama chumvi na pilipili ya Japani na ina mbegu za sesame iliyochapishwa, chumvi la bahari, nori, flakes za bonito na pinch ya hiari ya hiari.
Kujaza kunaweza kutofautiana, kwa hiyo ni vizuri kutumia vipendwa vyako. Unaweza kuweka karibu chochote kwenye onigiri; jaribu laini ya grilli, taramu za maharagwe, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, Uturuki, katsuobushi (kavu ya kavu ya bonito) iliyopangwa na mchuzi wa soya, au tani na mayonnaise.
Kawaida amefungwa katika nori (kavu ya baharini) au imevingirwa kwenye mbegu za seame, fikiria shichimi togarashi kama topping. Hii ni mchanganyiko wa vijiko vya Kijapani uliojengwa na mbegu za saruji ya ardhi, peel ya machungwa, na pilipili pilipili. Au, Ikiwa unataka kuwa dhana, unaweza kutumia shears yako ya jikoni ili kupunguza maumbo kidogo nje ya mwamba. Vipindi viwili, viungo viwili, pembe tatu kidogo ya pua, na mdogo mdogo wa mdomo hutoa panda.
Ikiwa unakabiliwa na mlo wa joto, tu onigiri yako ishara kwa dakika 2 hadi 3 kwa upande juu ya sufuria iliyopigwa na mafuta ya sesame. Safu ya nje ya mchele itapata rangi ya rangi na rangi ya dhahabu na kidogo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4
- mchele wa Kijapani wenye majivu
- Dash chumvi (au ladha)
- Hiari: mbegu nyeusi za seamu
- Hiari: Karatasi ya 1 hadi 2 ya bahari iliyokaa kavu
- Kwa Fillings:
- Hiari: Ume (pamba iliyochujwa)
- Hiari: sahani iliyohifadhiwa ya chumvi (chunks ndogo)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata kila karatasi ya nori ndani ya vipande 8-9.
- Weka kikombe cha nusu cha mchele wa mvuke kwenye bakuli la mchele.
- Punguza mikono yako na maji ili mchele usiweke, halafu subira chumvi mikononi mwako.
- Weka mchele wa mvuke kwa mkono wako, uhakikishe kuwa ni mnene na nene.
- Weka kujaza kwako, kama vile umeboshi au sahani iliyohifadhiwa kwenye mchele.
- Pushisha kujaza mchele kwa urahisi.
- Shika mchele kati ya mitende yako.
- Fanya mchele kwa pande zote, pembetatu, au silinda kwa kusisitiza kidogo na mitende yako yote.
- Piga mpira wa mchele mikononi mwako mara chache, ukipunguza kidogo.
- Punga mpira wa mchele kwa ubavu au mbili za nori, au ueneze mbegu za chembe juu yao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 35 mg |
| Karodi | 87 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |