Classic Classic Buttermilk Cornbread

Huu ni mchuzi bora wa kutumikia kuandaa mikate ya maharage na maharagwe au wiki, au bakuli kubwa ya pilipili. Inafanya kazi kubwa, pia!

Kwa ladha kidogo ya ziada, ongeza baadhi ya viboko vya bakoni kwenye skillet ya chuma, au mafuta ya bata, ikiwa una.

Mkate huu wa mahindi ni kipaji cha nafaka cha rangi ya siagi utapata katika Kusini. Kwa ujumla hakuna sukari inayoongezwa kwenye mikondoni ya nafaka ya kusini, lakini ikiwa unapendelea mikate ya nafaka nzuri, ongeza vijiko vichache vya sukari au asali.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 nyeupe au njano
• nafaka
• 1/4 kikombe unga wa kusudi
• Vijiko 2 1/2 kuoka poda
• 1/2 kijiko cha kuoka soda
• 3/4 kijiko cha chumvi
• 1 1/4 vikombe siagi
• 1 yai kubwa
• Vijiko 3 vilivyopunguzwa, pamoja na zaidi kwa skillet

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri hadi 425 ° F. Panga rack katikati ya tanuri. Weka kijiko cha 1 cha kufupisha katika skillet ya chuma cha chuma kilichopigwa 9 hadi 10 na kuweka skillet katika tanuri.
2. Katika bakuli kubwa, kuchanganya nafaka, unga, unga wa kuoka, soda, na chumvi. Whisk kuchanganya kabisa.
3. Katika bakuli lingine, whisk pamoja buttermilk, yai, na kupunguza.
4. Ongeza mchanganyiko wa siagi kwenye mchanganyiko wa kavu na mchanganyiko tu hadi mchanganyiko. Kuondoa kwa makini sufuria ya moto iliyopigwa moto kutoka kwenye tanuri na kuiweka kwenye rack ya chuma. Mimina batter katika kufupisha sizzling katika skillet moto.

1. Kurudi skillet kwenye tanuri, kupunguza joto la tanuri hadi 375 ° F, na uoka kwa muda wa dakika 20 hadi 24, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu.
2. Kata kitanda cha mahindi ndani ya wedges na utumie moto na supu, kitoweo, pilipili, maharagwe, au wiki. Watu wengi hupenda kupoteza nafaka zao kwenye kioo na kuzijaza na maziwa baridi. Sufuria ya nafaka ya nafaka hufanya pia kuvaa vizuri kwenda na kuku, nguruwe, au Uturuki.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	273
Jumla ya Mafuta	12 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	119 mg
Sodiamu	501 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)