Karoti ni moja ya mboga maarufu zaidi nchini Uingereza na huonekana katika chakula cha Uingereza na Kiayalandi katika maingiliano mengi. Wanaunga mkono, supu, stews, casseroles na sahani. Utamu na rangi yao huwafanya kuwa kiungo kikubwa wakati aliongeza ghafi kwa saladi. Kama sahani ya upande iliyopikwa, huchukuliwa kuwa haifai kidogo na mara nyingi hupigwa kando kwa mboga nyekundu, zaidi ya mwelekeo.
Vizuri tena. Chukua karoti rahisi, fanya safisha, juu na mkia tu kidogo na ukike kwenye mafuta ya mafuta, mwanga unapunjwa na chumvi za chumvi za bahari na uingie ndani ya tanuri ya moto. Mabadiliko ni ya ajabu, karoti huweka texture yao lakini hutoka katika tamu ya tanuri kuliko wakati waliingia, kwa sababu ya caramelisation ya sukari ya asili.
Kwa urahisi, huenda usiwachemye tena.
Nini Utahitaji
- Klogramu 1 / 2.2 lbs karoti, nikanawa
- 2 vitunguu nyekundu
- 4 tbsps ziada bikira mafuta au mchele bran mafuta
- Bahari ya chumvi ya bahari (chumvi la Maldon, Halen Mon ni favorites mawili)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 180 ° C / 375 ° F / Gesi 4
- Kuchukua karoti zilizochafuwa na kusonga juu kidogo; usiondoe juu tu kupunguza hadi sentimita au mbili (1/2 hadi 1 inch). Ikiwa karoti ni mafuta zaidi kuliko kidole cha katikati, kataze vipande viwili (au pengine tatu kulingana na ukubwa). Kuwa mwangalifu usiwafanyie nyembamba mbili au watapotea kwenye tanuri.
- Piga vitunguu nyekundu, kuweka kichwa cha chini na cha chini na ukate vipande 6.
- Weka karoti na makundi ya vitunguu kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Kunyunyiza juu ya mafuta ya mizeituni *** ukitumia mikono yako kuivunja karoti na vitunguu kuzunguka ili kuhakikisha kuwa wamevaa mafuta.
- Kunyunyiza juu ya chumvi la bahari ya bahari.
- Piga tray katikati ya tanuri ya preheated na kupika kwa muda wa dakika 35 au hadi karoti zimefunikwa lakini hazipatikani. Muda wa muda inategemea unene wa karoti, kwa hiyo ukawaangalie.
- Mara baada ya kupikwa hutumikia mara moja. Karoti zilizochomwa ni nzuri sana kama sehemu ya jumapili ya Jumapili, kama sahani ya pili na safu au casserole, ni hata baridi ya baridi, au hurudia kwenye Bubble na Squeak.
Tofauti za Karoti za Roast
- Ongeza vidonge vichache kwenye mchanganyiko wa vitunguu na karoti na kuchoma kama ilivyo hapo juu.
- Ongeza wachache wa nusu ya Brussels sprouts dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia. Usiongeze mapema sana au watawaka.
- Vuta karoti na kunyunyizia mwanga wa mbegu za cumin ili kutoa karoti ladha ya kina na nyepesi. Haipendekezi kwa chakula cha mchana cha Jumapili, bora kwa chakula cha jioni cha jioni.
*** Ikiwa unapendelea kutumia mafuta yasiyofaa ya mafuta ya mchele au mafuta ya mboga badala ya mafuta ya ziada ya bikira.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 250 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 3 g |