Hii ni sausage ya ladha na sahani ya viazi, kuchukua yangu kwenye moto wa Lancashire. Nilitumia sausage iliyopikwa katika kichocheo hiki, lakini jisikie huru kutumia sausages za Kiitaliano zilizopikwa au sufuria sawa.
Ikiwa unapendelea sausage ya chini ya spicy, fanya bakuli na sausage ya Kipolishi au sausage ya kuku au Uturuki.
Kuhusiana
Vifuniko katika shimo na safu ya Andouille
Nini Utahitaji
- 1 1/2 pounds viazi, nyembamba iliyokatwa
- Safu ya 1 pound naouille
- 1 vitunguu kikubwa, kilichotengana, kilichokatwa
- Vijiko 2 vya siagi, imegawanyika
- Kijiko 1 cha mafuta
- Kijiko cha 1 chame yako au kijiko 1 safi
- 1 1/2 vikombe kuku mchuzi
- chumvi na pilipili
Jinsi ya Kuifanya
- Bomba la 2-quart pass ya kina. Jiko la moto kwa 350 °.
- Punguza kijiko cha 1 cha siagi na mafuta kwenye mafuta ya kati. Ongeza vitunguu na sausage; kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni rangi nyeusi.
- Jumuiya ya tatu ya viazi, nyunyiza na chumvi na pilipili, kisha juu na nusu ya sausage na mchanganyiko wa vitunguu. Nyunyiza na 1/2 ya thyme. Kurudia tabaka, halafu umalize na theluthi moja iliyobaki ya viazi. Mimina mchuzi wa kuku katika casserole. Futa safu ya juu ya viazi na chumvi na pilipili. Kata kijiko cha 1 kilichobaki cha siagi kwenye slivers ndogo sana. Dot safu ya viazi kila mahali.
- Butter kipande cha foil. Funika viazi na foil, ukishuke chini hivyo upande uliosafishwa wa foil unakaa juu ya viazi. Kupima foil chini na bakuli ndogo ya kuoka au bakuli ya ovenproof.
- Kupika kwa saa 1. Kufunua na kuoka kwa muda wa dakika 45 tena, au mpaka viazi ni zabuni na rangi ya dhahabu.
Unaweza pia kuwa
Crock Pot Mchuzi wa Supu Na Spicy Andouille Saji
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 1,050 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 17 g |