Mangosteen ni matunda mazuri ya Thai ambayo sasa inapatikana nchini Marekani na Canada. Kwa sababu ina antioxidants wengi, mangosteen pia inatoa faida nyingi za afya.
Ikiwa huwezi kuipata, nguruwe hufanya nafasi nzuri na inapatikana makopo na pia.
Clafouti ni dessert ya zamani ya asili kutoka Ufaransa, aina ya aina ya custard iliyofanywa na matunda mapya.
Kumbuka: kichocheo hiki kinatujia kwa heshima ya David Tinker kutoka Vancouver, BC, Kanada. Shukrani Daudi, kwa hii mapishi ya ajabu - Nampenda!
Nini Utahitaji
- 5
- safi mangosteen matunda , OR mbadala 1 kikombe safi au makopo lychee matunda
- Kikombe cha 1/2 + 1 Tbsp. sukari
- Tsp 1. cornstarch
- Chakula cha mchele wa 1/3 (OR au kawaida unga wote wa kusudi)
- 4 mayai makubwa
- chumvi
- 1 kikombe cha maziwa ya nazi
- Tsp 1. grated lemon peel
- Tsp 1. dondoo ya vanilla
- Tsp 1. Dondoo la nazi
- Hiari: 1 tsp. icing sukari kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi digrii 350 F. Kutumia mafuta kidogo au siagi, gresa kwa kiasi kikubwa sahani ya 1 1/2 ya bakuli ya bakuli au vijiko 4-6 vya ukubwa wa mtu binafsi (6 ndogo au 4 kubwa za vijiko).
- Kutumia kisu mkali, kata sehemu ya shina juu ya mangosteen. Ikiwa matunda yako ni yaliyoiva, utaweza kuondosha urahisi ngozi nyekundu ya zambarau kwa kutumia kidole chako. Ikiwa ngozi imara, fanya mwingine kukata kwa kisu chako chini ya upande mmoja wa matunda, kisha uifungue.
- Ndani ya ngozi nyembamba utapata sehemu ndogo, nyeupe za matunda. Ondoa makundi haya (lakiniacha mawe yoyote ndani).
- Toss matunda na 1 tsp. cornstarch na 1 tbsp. sukari kwa kanzu. Panga makundi haya chini ya bakuli la casserole, au ugawanye sawasawa kati ya vijiko. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa, mayai ya whisk na chumvi na sukari kuchanganya. Kisha whisk katika unga, kuchochea mpaka laini.
- Ongeza maziwa ya nazi, kijiko cha limao, pamoja na dondoo la vanilla na nata. Whisk kuchanganya.
- Mimina mchanganyiko huu kwenye sahani ya bakuli (juu ya makundi ya mangosteen). Ikiwa unatumia vijiko vya ngozi, tengeneza mchanganyiko ndani ya vijiti, ukigawanya sawasawa kati ya sahani. Kumbuka kwamba matunda yanaweza kuelea kwenye mchanganyiko wa yai, na hii ni ya kuhitajika.
- Weka sahani ya casserole katika tanuri. Ikiwa unatumia vijiko vya ngozi, weka vijiko vilivyojazwa katika sahani ya aina ya kuoka ya lasagna. Panua baadhi ya maji ndani ya sahani - kutosha kufikia 1/4 hadi 1/3 njia hadi upande wa majambazi.
- Bika dakika 55 hadi saa 1, au mpaka dessert itawekwa katikati na hupigwa rangi ya juu.
- Kutumikia joto na sukari kidogo ya icing iliyopigwa juu, au kwa uchaguzi wako wa ice cream au cream iliyopigwa. Ikiwa umeacha mawe yoyote katika makundi ya mangosteen, hakikisha kuwaonya wa wageni wako wa hili (na kujisifu mwenyewe kwa kuanzisha wengine kwa matunda haya ya Thai ya ajabu!).
Kwa habari zaidi juu ya Mangosteen, ikiwa ni pamoja na jinsi ya kununua na kukata matunda ya mangosteen, ona: Jinsi ya Kuandaa Fresh Mangosteen.