Mapishi ya Gingerbread ya Kijerumani ya kawaida

Historia ya lebkuchen , au gingerbread, inarejea Misri ya kale. Utoaji wa kwanza wa mikate hii unahitajika kwa kiasi kikubwa cha asali, kuchukuliwa kama zawadi kutoka kwa miungu katika nyakati za kabla ya Kikristo. Mashariki ya Ujerumani katika karne ya 13 walioka mikate kama hiyo ya asali ili kuongozana na bia kali iliyotumiwa katika nyumba za monasteri wakati wa Lent, na kuweka msingi wa kisasa cha kisima cha mchanga. Maelekezo hayo ya awali ya lebkuchen yalijumuisha viungo mbalimbali vilivyoagizwa kama vile kadiamu, mdalasini, nutmeg, anise, clove, na bila shaka, tangawizi. Mafuta hulipa pesa nyingi katika Ulaya ya kati, hivyo maelekezo ambayo yaliyatumia kwa uhuru hutoa njia ya hila ya kuonyesha utajiri. Lebkuchen aliamuru heshima hiyo huko Nuremberg kuwa imesimama kwa fedha.

• 01 ya 04

  Mapishi ya Lebkuchen Hearts

  Mioyo ya Lebkuchenherzen, au gingerbread, ni ya kawaida katika masoko ya wazi ambayo inafanya kazi nchini Ujerumani wakati wa likizo kama vile Krismasi, Oktoberfest, na Kirmes. Mara nyingi hutegemea nyuzi na maneno mazuri yanayoandikwa katika baridi. Unawapa marafiki au wapendwa au familia yako kuelezea hisia zako. Unapowavuta nyumbani na kuwapamba, unaweza kusema hasa unachopenda.

• 02 ya 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Recipe

  Mapishi ya Nürnberger lebkuchen imekuwa karibu tangu karne ya 14 wakati Nürnberg ilikuwa jiji tajiri na vyama vya biashara nzuri. Unaweza kufanya Nürnberger lebkuchen ya jadi nyumbani kwako bila viungo maalum vya Ujerumani. Kumaliza biskuti hizi laini, spicy na liqueur au rum glaze. Wanaendelea kwa wiki kadhaa kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye counter, hivyo fanya kundi mara mbili ili kuendelea kwa wageni wakati wa msimu wa sherehe. Pia hufunga vizuri kwa hifadhi ya kupanuliwa.

• 03 ya 04

  Gipebread House Recipe

  Ndugu Grimm anaweza kustahili mikopo kwa ajili ya umaarufu wa nyumba za gingerbread, au labda mapema jengo la gingerbread-nyumba jitihada aliongoza mazingira kwa hadithi yao ya hadithi, Hansel na Gretel. Kwa namna yoyote, utamaduni huu wa Krismasi unenea kupitia Ulaya na kisha kuelekea Ulimwengu Mpya. Kichocheo hiki hutoa coo ngumu yanafaa kwa ujenzi wa lebkuchenhaus .

• 04 ya 04

  Basler Läckerli, au Mapishi ya Uswisi Lebkuchen

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), kuki ya umri wa miaka 300 na mapishi ya siri, yaliyotokea Basel, Uswisi. Kavu, crisp, na kujazwa na karanga na orangeat , au pipi ya rangi ya machungwa, cookie hii inaendelea vizuri kwa wiki. Ikiwa huwezi kupata Basler läckerli halisi kutoka kwa chanzo cha Ulaya, kichocheo hiki kinatoa mazao sawa ya ladha.