Recipe ya Kijerumani ya Gingerbread (Nürnberger Lebkuchen)

Nürnberger lebkuchen au gingerbread imekuwa karibu tangu karne ya 14 wakati Nürnberg ilikuwa mji tajiri na vyama vya biashara nzuri. Unaweza kufanya Nürnberger lebkuchen nyumbani kwako bila viungo maalum vya Ujerumani. Utahitaji oblaten nyembamba ambayo inaonekana kama vitambaa vya kikatoliki vya Kikatoliki na inaweza kununuliwa kwenye jitihada ya Ujerumani. Ikiwa huwezi kupata oblaten, hakuna tatizo, marekebisho yanafanywa katika mapishi. Vidakuzi vya laini, vichafu vinaendelea kwa wiki kadhaa.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe / 113 gramu siagi (kilichochelewa)
• 1 kikombe / 200 gramu sukari
• 4 mayai makubwa
• Vikombe 3/360 gramu unga (madhumuni yote)
• Vijiko 1/2 ya sinamoni, chini
• 1/2 kijiko kamba, chini
• 1/8 kijiko kijiko, chini
• 1/6 kijiko cha mchuzi, udongo
• 1/8 kijiko coriander, ardhi
• 1/8 kijiko kadiamu, udongo
• 1/8 kijiko tangawizi, chini
• 1/8 kijiko
• mbegu aise , ardhi
• Vijiko 2 / gramu 12
• unga wa kakao
• 1 1/2 vijiko vya unga (unga-kaimu)
• 1 kikombe / 225 milliliters maziwa
• 1 3/4 vikombe / 150 gramu almond (ardhi)
• Kikombe cha 1/2 kilichopendezwa
• lemon peel (kung'olewa)
• Rangi 1 ya kijiko (au liqueur ya machungwa)
• 1/2 kikombe chabibi (kilichoingizwa kwa ramu na kilichochongwa)
• 1/4 kikombe nazi (iliyopigwa)
• 32 oblaten (safu za kuoka, ukubwa wa 3 inchi)
• 1/2 kikombe sukari (granulated)
• 1/4 kikombe maji
• 1/2 kijiko cha vanilla
• Vijiko 1 hadi 2 ramu (au liqueur)
• 1/2 kikombe sukari confectioners

Jinsi ya Kuifanya

1. Tanuri ya joto kwa 375 F.
2. Cream siagi, 1 sukari sukari, na mayai mpaka mwanga na fluffy.
3. Changanya kwenye unga, viungo, poda ya kakao, na poda ya kuoka, ikilinganishwa na maziwa. Kumbuka kwamba unaweza kutumia viungo vya lubkuchen vilivyotengenezwa (kijiko 1) ikiwa inapatikana badala ya viungo vilivyoorodheshwa.
4. Mara katika karanga na peel ya limao. Tumia ramu. Koroa katika zabibu na nazi.
5. Weka oblaten kwenye karatasi za kupikia za ngozi. Tone juu ya unga wa kijiko cha kijiko cha 3 kwenye kamba na laini hadi kando.

1. Ikiwa hutumii oblaten, futa miduara ya kipenyo cha 3-inch kwenye karatasi ya ngozi kwa kutumia kikombe au kikapu cha biskuti kama template. Turua juu ya unga wa kijiko cha kijiko cha 3 katikati ya kila mzunguko.
2. Katika matukio hayo yote, tumia nyuma ya kijiko ili ujaze kila mduara, ukivunja unga kidogo kuelekea katikati.
3. Bika kwa dakika 15 hadi 20. Punguza tanuri hadi 350 F ikiwa vidakuzi hudhurungi sana.
4. Hebu baridi kwa dakika chache, kisha uondoe kwa cookie au rack rack.

Fanya Glaze

1. Wakati cookies ni kuoka, kufanya glaze. Glaze ni kutumika wakati cookies bado ni ya joto.
2. Weka sukari 1/2 ya sukari na maji kwenye sufuria ndogo juu ya jiko. Kuleta na chemsha kwa dakika chache. Ongeza vanilla na vijiko 1 au 2 ya ramu au liqueur. Ondoa sukari ya sukari juu ya sukari ya sukari ya moto na kuchochea.
3. Kutumia broshi ya pastry, glashi ya joto ya brashi juu ya cookies ya joto. Hebu kavu kabisa.
4. Vidaku vya kavu vilivyokaa kavu kwa siku (hivyo cookie inakaa kidogo sana) kisha uhifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa au kufungia.

Angalia hatua kwa hatua ya kuonyesha jinsi ya kufanya vidakuzi hivi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	299
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	72 mg
Sodiamu	2,687 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)