Chumvi hii ya Hungarian ya supu ya maharage ya kijani - teifeles zoldbab leves - inaweza kuliwa moto au baridi. Kwa njia yoyote, ni matumizi mazuri ya fadhila ya majira ya maharage ya maharagwe ya kijani. Unaweza kuifanya na maharagwe safi wakati wowote wa mwaka, lakini kuna kitu maalum juu ya mazao ya majira ya joto.
Hufanya huduma za 4 hadi 6.
Nini Utahitaji
- Pound 1 safi hupanda maharagwe ya kijani, kata vipande 2-inchi
- Vikombe 6 + 1/4 kikombe maji
- 1 kijiko cha chumvi au ladha
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 pilipili pilipili
- 1/2 kijiko tamu au moto wa Hungarian safi
- 1 kikombe sour cream
Jinsi ya Kuifanya
- Katika tanuri Kiholanzi au sufuria kubwa, kuleta maharagwe ya kijani, vikombe 6 vya maji, na chumvi 1 cha kijiko kwa kuchemsha. Kupunguza joto kupika, kufunika na kupika mpaka dente .
- Wakati huo huo, katika skillet ya kati, tengeneza roux (inayojulikana kama rantas katika Hungarian) kwa kuifunga unga katika siagi mpaka ni rangi ya rangi ya mwangaza. Ongeza pilipili, paprika na 1/4 kikombe maji kwa skillet, kuchochea mpaka laini.
- Punguza mchanganyiko wa cream ya sour cream na viwango vichache vya maji ya moto ya maharagwe ya kupikia. Kisha uhamishe sufuria na maharage ya kijani, whisking mpaka laini. Simama mpaka mchuzi uene, dakika 5 hadi 8, lakini usiruhusu kuchemsha. Kutumikia moto au uliohifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiamu | 644 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 8 g |