Dishi moja ya kula chakula cha jioni na viazi

Kuku hii ya kitamu ni chakula nzima katika sahani moja, na kuifanya kuwa bora kwa mwishoni mwa wiki au chakula cha mchana. Ni uchumi, pia. Kata kuku ya fryer-fryer ndani ya nusu au robo na kuifuta pamoja na mboga. Vitunguu, mafuta ya mzeituni, na majira ya msingi husafisha kuku na mboga.

Nini Utahitaji

• Kwa Kuku:
• 1 (4 pound) kuku (nusu au iliyokamilika)
• 1 karafuu ya vitunguu (mashed na minced)
• Vijiko 1 vya siagi
• Panya ya pilipili nyeusi nyeusi
• Kwa Mboga:
• 1 1/2 hadi 2 paundi viazi (kata ndani ya chunks 1-inch)
• Karoti 4 hadi 6 (kata ndani ya vipande 2-inch, nusu, au pande zote mbili ikiwa ni nene sana)
• Vipande 3 hadi 4 vya celery (kata ndani ya vipande 2-inch)
• Vijiko 2
• ziada ya bikira mzeituni
• 3 karafuu vitunguu (mashed na minced)
• Kikombe 1
• mchuzi wa kuku
• Chini ya chumvi na pilipili

Jinsi ya Kuifanya

1. Tanuri ya joto kwa 425 F.
2. Nuru ya mafuta ya sufuria ya kuchoma.
3. Kuchanganya karafuu 1 ya vitunguu iliyofunikwa na iliyokatwa na siagi na pilipili nyeusi nyeusi. Toa ngozi ya kuku na kusugua baadhi ya siagi na vitunguu chini ya ngozi ya kila kipande cha kuku. Panga kuku katika sufuria ya kuchoma.
4. Kuchanganya viazi, karoti, na celery katika bakuli. Piga mafuta na mafuta ya vitunguu 3 vya vitunguu.

1. Panga mboga karibu na kuku na kuinyunyiza kuku na mboga mboga na chumvi na pilipili. Mimina supu ya kuku katika sufuria ya kuchoma.
2. Kusafisha kuku, kwa mara kwa mara, kwa saa 1 1/4 hadi 1 1/2, au mpaka uandikishe angalau 165 F kwenye thermometer ya chakula iliyoingizwa kwenye sehemu ya nyama ya mguu. * Ongeza mchuzi zaidi, ikiwa inahitajika.

* Kulingana na foodsafety.gov, kuku lazima kupikwa angalau 165 F juu ya thermometer ya chakula kuingizwa katika sehemu nyembamba ya kuku, si kugusa mfupa au mafuta.

Jinsi ya Kukata Kuku

• Ili kukata kuku ndani ya nusu, kata kichwa cha mgongo (kuacha au kuifungia kwa hisa au supu). Kipande katikati ya kifua ili kufanya nusu mbili.
• Kwa robo, jitenge mguu na mguu kutoka kwa kuku; kata kupitia tundu la hip. Kisha kata kichwa cha mgongo na kipande kifua cha nusu. Utakuwa na miguu miwili mzima (pamoja na mapaja) na matiti mawili yamegawanyika na mabawa yaliyounganishwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	695
Jumla ya Mafuta	28 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	112 mg
Sodiamu	506 mg
Karodi	70 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	43 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)