Jinsi ya kujua Nini unununua ni kweli nyekundu snapper
Red Snapper ni mojawapo ya samaki wote mweupe zaidi. Ni kawaida kupatikana ulimwenguni pote na mavuno mengi ya samaki yanayotoka Ghuba ya Mexico na Indonesia. Red Snapper ina texture imara na ladha, nutty ladha ambayo hukopesha vizuri sana kila kitu kutoka kwa mimea ya moto hadi mimea ya hila.
Nini cha Kuangalia Wakati Unapopata Nyekundu Snapper
Chanzo bora cha snapper nyekundu ni fishmonger yenye sifa nzuri.
Snapers nyekundu zinaweza kukua kubwa kama paundi 35, lakini samaki wengi ni ndogo sana. Ni mara nyingi kuuzwa nzima au katika vijiti. Samaki kamili huwa kati ya paundi 2 hadi 5. Unapotumia snapper nzima nyekundu, angalia macho nyekundu, nyekundu na ngozi nyekundu inayofikia tumbo. Ikiwa ununuzi wa vidokezo, jaribu kununua kwa ngozi. Hii itasaidia kushikilia samaki pamoja na inakuwezesha kuangalia ngozi ili kuhakikisha kuwa ni snapper nyekundu. Snapper nyekundu huvunwa mwaka mzima na inapaswa kuwa inapatikana kila mwaka.
Jinsi ya Kupika Red Snapper
Snapper nyekundu ni samaki mzuri sana na inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Ni samaki bora kwa mboga, ama nzima au katika vijiti. Ingawa inaweza kuonekana kuwa vigumu, kupika samaki nzima kwa kweli si ngumu. Ngozi hufanya kushikilia samaki pamoja na kulinda nyama kutoka kwa moto. Tu kuchukua snapper nyekundu, kujaza mwili na vipande vya limao, pilipili pilipili, siagi, mimea, na viungo na uko tayari grill.
Wakati unataka grill ya moto, samaki wanapaswa kukaa juu ya joto la chini, sio lazima kukua moja kwa moja , lakini chini ya joto moja kwa moja. Katika sehemu nyingi za dunia, njia ya kwenda kwenye jambazi ni kwenye jani la ndizi la mvua . Ikiwa unaweza kupata majani, unapaswa kupika nao. Unaweza pia kujaribu kuivuta kwenye pete ya mwerezi, ambayo ni njia nyingine nzuri ya kula samaki.
Ikiwa unatengeneza vijiti, tumia ngozi wakati ukiwa. Ni rahisi kupika na ngozi na husaidia katika ladha ya samaki.
Sauteeing au kuoka snapper nyekundu pia ni mbinu za kupikia za kawaida. Samaki wanaweza kusimama kwa ladha nyingi. Lemon, siagi, na mimea safi ni sambamba kuu kwa snapper nyekundu. Fikiria kupika kupikia pilipili moto na samaki. Ikiwa unataka kitu kidogo, jaribu baadhi ya maziwa safi ya Anaheim au kwenda kwa joto fulani na habanero iliyokatwa. Matunda ya kitropiki pia yanajumuisha vizuri na nyekundu snapper. Samaki kwa kawaida hupatikana katika hali ya joto na ladha ya tamu ni matunda ya kawaida nchini Mexico.
Vipindi vya Red Snapper
Snapper nyekundu inaweza kuwa ghali. Ikiwa huwezi kupata au hawezi kumudu snapper nyekundu, unaweza kubadilisha aina tofauti ya snapper. Caribbean nyekundu snapper ni kulinganishwa na jadi nyekundu snapper. Pia, muttonon, mangrove, na rangi ya njano ni aina zote zinazofanana za snapper ambazo zitatumika kwa maelekezo mengi ambayo huita kwa snapper nyekundu.
Kama inakua katika umaarufu, snapper inazidi kuwa neno la kawaida kwa samaki nyeupe. Mahitaji makubwa yamesababisha bei kubwa na bei kubwa imesababisha udanganyifu wa samaki. Mradi wa Chuo Kikuu cha North Carolina ulipata samaki 17 kati ya 22 walizununuliwa kama snapper nyekundu walikuwa kweli aina nyingine ya snapper.
Hiyo ni, bila shaka, kinyume cha sheria, lakini ni vigumu kwa USDA kutekeleza aina hizi za ukiukwaji. Nunua samaki zako kwenye chanzo cha kuaminika na uangalie ngozi nyekundu na macho ili kutofautisha snapper nyekundu kutoka kwa samaki wengine.