Anashangaa kuhusu kupikia na jibini hili la kipekee la maziwa ya Kigiriki?
Jumba la Halloumi, wakati mwingine tu huitwa "kukuchea jibini", linafanya njia yake juu ya orodha ya mwenendo maarufu wa chakula - na kwa sababu nzuri! Jibini la Halloumi ni jibini ladha na la pekee la grillable. Soma juu ya kujifunza juu ya nini ni halloumi jibini, kupikia na kuchochea na Halloumi, na mapishi baadhi ya Halloumi, bila shaka!
Jumuiya ya Halloumi ni nini? Je, ni sawa na "Grilling Jibini"?
Kijadi kilichoandaliwa kutoka kwa maziwa ya kondoo katika kisiwa cha Kigiriki cha Kupro, Halloumi ni curd-laini kama jibini isiyo na rennet na salama kwa wakulima ambao hawala rennet.
Angalia pia: Je, jibini ni mboga ?
Jibini nyingi sawa huandaliwa na wakulima wa maziwa na wa mbuzi huko Canada na Marekani. Kwa sababu za wamiliki wa kisheria, jibini hizi huitwa "Halloumi-style" au "grillable" jibini . Nimeona pia jibini za aina ya halloumi tu inayoitwa "kutengeneza jibini" au "jibini ya kukaranga" , na alama moja ambayo nimekuja imeandikwa kwa Kihispania kama "Queso de Freir". Ninaona jibini hizi sawa kuwa nzuri kama hallumi halisi ya Kigiriki, na pia hushikilia vizuri kwenye grill, lakini mtu mwenye palette la kisasa zaidi au iliyosafishwa kuliko uwezo wangu mwenyewe hawakubaliani kabisa!
Je, ninaweza kuingiza Jibini Nyingine?
Kulingana na mapishi yako, Halloumi si kawaida kuchukua nafasi . Tofu au kihindi cha India kinaweza kutumiwa katika baadhi ya maelekezo, lakini haitakuwa sawa na halloumi au jibini sawa "grillable".
Ikiwa huwezi kupata jibini la maua ndani ya eneo ambalo unaishi unaweza kujaribu kujaribu ununuzi mtandaoni kwa Halloumi.
Mfanyabiashara Joe anauza jibini la maua ya awali, na ingawa huenda usiipatie kwenye duka lako la kawaida, karibu na kila aina ya vyakula maalum kama vile Whole Foods itachukua halloumi. Ops ndogo ya co-ops na vyakula vya asili vya asili hupatikana angalau hallumi moja pia, na maduka ya chekee ya cheese pia ni bet salama.
Jumuiya ya Halloumi hulahia Nini?
Plain, Halloumi ni imara, chumvi na rubber kidogo, labda inalingana zaidi na feta nene katika ladha na texture laini, ingawa ladha ya halloumi ni ya kipekee.
Lakini halloumi sio maana ya kuliwa wazi! Halloumi inapaswa kuwa na moto, grilled, au vinginevyo kufukuzwa ili waweze kupendezwa. Kupika, chumvi kinazidi kuongezeka kwa nguvu kali, pamoja na texture kidogo. Grilled au kaanga, ni ladha sana.
Mimi hupenda ya halloumi kama maharage ya jibini : Eaten wazi, si kitu cha pekee na hata ladha kidogo isiyo ya kawaida, lakini kikamilifu crisped juu ya moto wazi (au grill), wote halloumi na marshmallows kuwa nzuri na radhi crispy na salama juu ya nje, hunyunyizwa ndani na hawezi kulinganishwa na uzoefu wowote wa chakula au ladha. Kwa kweli umejaribu.
Jinsi ya Kupika Halloumi Jibini:
Jaribu Halloumi grilled, pan-fried au thinly sliced. Jaribu badala ya mozzarella katika saladi ya caprese, au kuitumikia kwa mtunguli, kama ilivyo ya jadi huko Cyprus.
Halloumi Habari ya lishe ya Jibini:
Chembe ya maziwa ya kondoo ya kweli ya kondoo haibadilika badala ya ladha, lakini vipi kuhusu maudhui yake ya lishe?
Hapa ni nini CalorieCount inasema juu ya thamani ya lishe ya halloumi jibini:
Ounce moja ya jibini la halloumi ina:
Kalori 90
8g / 12% mafuta ya jumla
20mg / 7% ya cholesterol
300mg / 12% sodiamu
0 wanga
0 fiber ya chakula
Sukari 0
6g protini
20% ya kalsiamu ya RDA
0% Vitamini C
0% Vitamini A
0% Iron
Mapishi kwa kutumia Halloumi jibini:
Tayari kujaribu jibini za halloumi? Unaweza kuiweka kwenye sufuria ya grill, au hata tu kaanga kwenye skillet na mafuta kidogo. Au, jaribu baadhi ya mapishi haya ya rahisi ya halloumi ili uanze: