Kichocheo cha Madeleine Rahisi - Chakula cha Kifaransa cha Chakula cha Kifaransa

Kusahau kuhusu cupcakes kwa dakika na ufikirie Madeleines badala yake! Mikate hii ndogo ya Kifaransa ni spongy maarufu nchini Moroko, ambapo inaweza kupatikana nyumbani-kuoka au kuuzwa kwa dirham au mbili kwenye mikate. Kuwahudumia wakati wa chai, kwa kifungua kinywa, au kama vitafunio.

Madeleines ni rahisi sana kufanya, lakini utahitaji kununua unyevu wa Madeleine ili uanze. Nyumbusho hupatikana kwa ukubwa tofauti na vifaa, lakini unaweza kupata sufuria zisizo na fimbo au silicone kuwa rahisi kutumia.

Mikate kidogo inaweza kupendezwa kwa njia mbalimbali, lakini ninawapenda bora na zest safi ya lemon . Pia ni ladha wakati umeandaliwa na jiti la machungwa au vanilla tu. Kuwahudumia bila kupambwa, au kuwapa sufuria ya sukari ya unga.

Panga mbele kidogo, kama utahitaji kuruhusu angalau saa moja kwa kupiga vita.

Pia, jaribu Madeleines au Chocolat .

Nini Utahitaji

• 3 mazao makubwa
• 2/3 kikombe sukari
• Kijiko 1 cha vanilla
• 1 kikombe unga
• 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
• Hiari: kijiko cha 1 chati ya lemon (au kiota cha machungwa)
• 1/2 kikombe siagi (unsalted, melted na kilichopozwa)
• Vijiko 2 vya siagi (kilichochomwa, kwa kuandaa mold)
• Vijiko 2 vya unga (kwa ajili ya kuandaa mold)
• Hiari: sukari ya unga (kwa ajili ya kuchunga mikate)

Jinsi ya Kuifanya

Tayari Batter

1. Kuwapiga mayai na sukari na mchanganyiko wa umeme kwa muda wa dakika tano, au mpaka nene na fluffy.
2. Changanya kwenye vanilla na zest.
3. Punguza unga pamoja na poda ya kupikia, na hatua kwa hatua fanya mchanganyiko wa unga katika mchanganyiko wa yai na spatula kubwa. Usiongeze kama unavyotaka kupiga vita ili kuendeleza mwanga wake, ushupavu, lakini hakikisha kuwa unga wote umeingizwa kwenye batter.

1. Koroga kijiko au mbili cha kupiga bomba kwenye siagi iliyoyeyuka, kisha hatua kwa hatua uingize mchanganyiko wa siagi ndani ya kupiga. Tena, jiepuka juu ya kuchanganya kama unataka kupiga ngumu kuwa nyepesi.
2. Funika na friji ya batter kwa muda au saa.

Bika Madeleines

1. Preheat tanuri yako hadi 400 F / 200 C. Kupunguza joto kidogo ikiwa hutumia sufuria za kuoka.
2. Kuandaa makopo yako ya Madeleine kwa kusukuma kila mold kwa ukarimu na siagi iliyoyeyuka na kupumzika na unga. (Hakikisha kupata siagi kwenye chombo chochote au mikate itashika.) Piga unga wa ziada na kuweka sufuria kwenye jokofu ili kuondokana na dakika 5 hadi 10, au mpaka siagi itaimarishwa. (Kumbuka: Hakuna haja ya mafuta na unga silicone au mold.)
3. Spoon dollop ya batter - takriban kijiko cha ukarimu kwa 3 "keki - katika kila mold; usieneze batter.
4. Bika mikate kwa muda wa dakika 10 au mpaka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu. Mikate inapaswa kuendeleza kibanda ambacho kinarudi nyuma wakati unapoendelea kushinikiza. Je, si zaidi ya kuoka.
5. Gonga sufuria juu ya kukabiliana ili uache mikate, au kutumia spatula nyembamba au kisu kwa upole kufungua kila Madeleine. Pindua keki nje kwenye rack ili kupendeza.
6. Kutumikia joto au joto la joto. Ikiwa ungependa, kupamba kwa vumbi vyema vya sukari ya unga.

Kuhifadhi Madeleines

Duka la Madeleines kwa siku moja au mbili kwenye joto la kawaida wakati limefunikwa vizuri. Wanaweza pia kuwa waliohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa au mfuko wa friji.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	96
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	43 mg
Sodiamu	122 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)