Desserts ya kila siku ya Mexican

Ni aibu kutibu tamu ya Mexico haifai kama vile sahani ya ardhi ya kitamu , kwa sababu nchi hii ina "sukari" sana ya kutoa! (Na sio tu kuhusu fuvu za sukari , ambazo zinapatikana wakati wa msimu mfupi tu kila mwaka.)

Kama kilichotokea katika sehemu nyingi za Amerika ya Kusini, matunda ya asili yalikuwa chakula cha tamu kuu kinachotumiwa katika Ulimwenguni Jipya mpaka wakoloni wa Ulaya walianza kuongeza miwa katika eneo hilo. Ufikiaji rahisi wa sweetener hii na uwepo mkubwa wa dada wa kidini wa Kihispania ambao walikuwa wamefundishwa kufanya vifungo vya mtindo wa Ulaya unasababisha mlipuko wa ubunifu wa upishi miongoni mwa wasomi. Wengi wa sahani ya jadi ya kisasa ya Mexican, wote tamu na ya njama, walikuwa na genesis yao nyuma ya kuta za monasteri.

Baadhi ya dessert favorite Mexico, kama flan, ni sawa na wale katika nchi nyingine za Amerika ya Kusini, kwa sababu ya urithi wa pamoja Iberia. Wengi wanaonyesha ushahidi wa "Frenchification" ya vyakula vya Mexico ambayo yalitokea wakati wa nusu ya pili ya karne ya 19 ambayo iliimarisha matumizi ya bidhaa za maziwa na kuanzisha mbinu za kichwa cha mchungaji wa "dhana". Pipi nyingine ni kama unyenyekevu na chini ya uso kama inaweza kuwa-ingawa si kidogo kidogo chini ya kupendeza. Tumia orodha hii ya ajabu ya msukumo juu ya jinsi ya kuwa na dessert la la mexicana .

• 01 ya 07

  Flan: Classic Caramel Custard

  Flan iko katika aina mbalimbali za milioni kote nchini Hispania na Amerika Kusini. Inadishwa mara nyingi na watu katika nchi hizi, na furaha ya hii dessert hii yenye rangi ya kifahari, haionekani kamwe; wapishi wa kitaaluma na wapishi wa nyumbani wanaendelea kuzungumza matoleo mapya na wakamilifu wakamilifu.

  Kwa watengenezaji wa muda wa kwanza, mchakato wa mipako ndani ya mold ya flan na safu ngumu ya sukari iliyoyeyuka ambayo, juu ya kupumzika kwenye jokofu, hugeuka kuwa ya caramel ya maji ya maji inayoonekana inaonekana karibu na kichawi. Kufanya flan inahitaji viungo vichache (angalau, ikilinganishwa na dessert nyingine nyingi) na sio ngumu, lakini sayansi ya joto sahihi na uwiano ni muhimu, kwa hiyo fuata maagizo ya mapishi karibu.

  Mbali na flanti ya kale ya caramel, huenda unataka kuzingatia kujaribu Amerika ya Kaskazini dulce de leche flan , fani ya Kihispania ya machungwa , au fani ya kahawa ya Kihispania . Kwa jambo la kushangaza hasa, jaribu chocoflan , mchanganyiko wa keki ya chokoleti na flan, wote waliooka katika sufuria moja tu!

• 02 ya 07

  Paletas au Pops ya Mexican ya Mexico

  Wafalme wa Mexico hawawezi kuanzisha dhana ya pop waliohifadhiwa, lakini kwa hakika wameiingiza kwa ladha nyingi za ziada. Badala ya maji tu ya sukari ya rangi, popsicles ya Mexican hufanywa na chunks ya matunda ya kweli na / au karanga na inaweza kuchukuliwa kuwa chakula halisi (badala ya tu isiyo ya maelezo ya aina ya vitafunio).

• 03 ya 07

  Gelatin Desserts

  Tafadhali usiogope. Gelatin kweli inaweza kuwa ya ajabu .

  Mexico, jello concoctions huliwa na wanaume na wanawake, wazee na vijana, watu katika makundi yote ya jamii - lakini daima ni dessert au vitafunio, kamwe "saladi" ambayo mara nyingi hufikiriwa katika sehemu za Marekani.

  Mchanganyiko wa gelatin tu ni maarufu nchini Mexike yenyewe, ikiwa ni pamoja na baadhi yaliyofanywa na agar-agar ambayo hauhitaji friji ya gel. Hata hivyo, aina fulani ya "fancier" ya kila aina ya jello nyingi za rangi, iliyo na vipande vya matunda na karanga vilivyowekwa vyema, inapatikana kutoka kwa wachuuzi wa mitaani na duka la kona na ni sehemu ya maisha ya kila siku. Mara nyingi gelatini hufanywa na maziwa badala ya maji (na katika ladha ambazo hazijui zaidi kwa wapishi wa Marekani, kama chokoleti, nazi, vanilla, na eggnog), na kuongeza kipengee kizuri kwa tayari, baridi, laini na ladha.

  Gelatin hutumiwa pamoja na keki ya kawaida katika matukio ya sherehe kama vyama vya kuzaliwa na mvua. Waumbaji wengi wa Mexican huchukua kozi ya jinsi ya kufanya gelatinas artísticas , kazi ya kweli ya upendo ambayo ni ya kupendezwa sana kabla ya kula katika mkutano wowote wa kijamii. Jello desserts ni jambo kubwa, na kwa sababu nzuri: viungo kwa ujumla ni kiasi cha gharama nafuu, kuna aina nyingi za ladha, maumbo, na "viungo vingi" vinavyochaguliwa, vinawezekana kwa watu katika ngazi mbalimbali za ujuzi , na karibu kila mtu atakuwa na furaha ya kula gelatin mara moja ni kufanywa.

  Fikiria juu ya kutoa dessert hii inastahili kuangalia mwingine. Anza kwa kufanya viwanja vya gelatin vya ultra-rahisi , kisha uendelee kwenye maarufu-uliojulikana (na unaoonekana wa kushangaza, ingawa rahisi kuunda) gelatin ya mosaic. Hatimaye, huenda hata unataka kufanya kazi juu ya msukumo wa kufanya matunda ya ajabu ya tres na gelatin ya Mexican ya strawberry!

• 04 ya 07

  Pastel de Tres Leches au keki ya Maziwa 3

  Asili ya furaha hii nzuri haijulikani (nadharia kadhaa zipo), lakini ni nini kinachojulikana ni umaarufu wake katika Amerika ya lugha ya Kihispaniola. Jina la keki linalojitokeza linatokana na mazao matatu ya maziwa-kwa kawaida maziwa yaliyotokana na maji, maziwa yaliyomwagika, na cream kali inayotumiwa katika ufafanuzi wake.

  Jambo zima kwa ujumla huanza na keki ya sifongo, ambayo, baada ya kuoka na kilichopozwa, imekwishwa katika kioevu tamu, kijisi. Muda mfupi kabla ya kumtumikia, cream iliyopigwa ni kuenea juu ya keki kama icing. Matokeo yake ni keki ambalo kila bite ina kioevu kidogo, keki kidogo, na kidogo kidogo.

• 05 ya 07

  Bake na Pies Hakuna-Bake

  Unapochunguza kuwa Mexico hutumia vifuniko vyake mengi zaidi ya uhifadhi wa sufuria na sufuria kuliko kuoka halisi (inafunguliwa tu kwa tukio maalum sana), haishangazi kwamba keki na pie hazipatikani sana katika nchi hiyo.

  Wafanyabizi wa Graham, kwa kawaida wanaojulikana nchini Marekani, mara nyingi huwa vigumu kuja na Amerika ya Kusini, lakini vidakuzi vya Maria vinavyojulikana hutumiwa kwa njia sawa katika maelekezo ya dessert ili kufanya tabaka na magugu. Mfano mzuri wa aina hii ya tamu ni keki isiyokuwa ya chokaa ya jokofu , ambayo inachukua punch kabisa na juisi yake iliyochapishwa ya juisi ya lame ya Mexican iliyosababishwa na maziwa yaliyotengeneza, yenye kuchemsha maziwa, kwenye safu za vidakuzi vya Maria vinavyogeuka kuwa "keki" baada ya usiku katika friji.

  Damu za aina ya cheesecake pia ni maarufu sana. Chee ya kupika bila ya bake au cheesecake rahisi ya bake ya mananasi itakuwezesha kuanza. Msaidizi alipungua Maria cookies kwa wachunguzi wa graham walioitwa katika mapishi haya ili kuwapa kidogo Kilatini flair.

• 06 ya 07

  Arroz con Leche au Rice Pudding

  Kipindi kingine cha kudumu miongoni mwa nchi za Kihispania na Kireno, pudding ya mchele pia inajulikana sana katika nchi zilizo mbali kama Vietnam na Afrika Kusini. Licha ya tofauti za aina ya mchele, maziwa, na sweetener kutumika, pamoja na uchaguzi wa viungo na kuongeza-ins, mchele pudding kwa ujumla hutengenezwa na mchele kuchemsha katika kioevu milky, sweetening, na kuitumikia moto, joto, chumba joto, au baridi.

• 07 ya 07

  Vidokezo vya Harusi za Mexico

  Hizi ni biskuti badala ya mikate halisi. Hizi hazina ndogo za sukari zenye poda ni ndogo dessert ndogo baada ya chakula kikubwa, na zinaonekana nzuri kwenye tray ya kuki wakati wa likizo. Bora zaidi, vidakuzi vya harusi vya Mexican ni rahisi kufanya, hivyo basi kuki kuoka kuanzia!