Jina la mchezo huu rahisi wa kufanya Tex-Mex hutoka kwa ukweli kwamba hizi vifuniko vya unga vinavyotiwa na mdalasini na sukari, ambayo huwapa ladha sawa na ile ya cranros iliyosababishwa na Kilatini ya Marekani . Wangeweza pia kuitwa chips ya sopaipilla kwa sababu hiyo, ingawa jina hilo halitii ulimi karibu kama vigumu kama chips churro !
Katika fomu yao ya msingi, chips churro kufanya chama kubwa chakula, kawaida lakini nzuri ya kutosha kwa kampuni. Kuna njia nyingi za kutofautiana ladha na / au kuzivaa, hata hivyo, hivyo usipoteze mapendekezo ya tofauti kati ya viungo na kutoa mapendekezo chini ya kichocheo yenyewe.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe granulated nyeupe sukari
- Vijiko 2 chini ya sinamoni
- 1/4 kikombe (vijiko 4)
- siagi halisi au mafuta ya nazi au dawa ya kupikia
- 4 bakuli kubwa ya unga
Jinsi ya Kuifanya
Weka tanuri yako kwenye 350 F / 175 C ili iweze kuyatangulia wakati unayotengeneza tortillas.
Katika bakuli ndogo, kuchanganya sukari na mdalasini, kuchanganya vizuri.
Ikiwa unatumia siagi, tumia vitu vya kweli (si margarini!) Na ukayapunguze kabisa, ama kupasuka kwa pili-pili katika microwave mpaka ni kioevu au juu ya joto la chini kwenye sufuria kwenye jiko. Tumia brashi ya mchuzi kwa kuvaa pande mbili za tortilla moja na safu nyembamba ya siagi iliyoyeyuka. (Tumia njia hiyo hiyo ikiwa umechagua mafuta ya nazi - lakini kumbuka kwamba mafuta ya nazi huyuka kwenye joto la chini sana kuliko siagi, hivyo uwe na makini zaidi ili kuwaka.)
Ikiwa unatumia dawa ya kupika, dawa kila upande wa tortilla moja ili kipande nzima kitafunikwa na safu nyembamba sana ya mafuta.
Weka tortilla kwenye sahani kubwa ya chakula cha jioni. Kunyunyiza vijiko viwili vya mchanganyiko wa sukari juu ya tortilla na kutumia vidole vyako kuenea karibu; itashika na tortilla kwa sababu ya mipako ya siagi au mafuta. Pindisha tortilla na kurudia operesheni hii, ili pande zote mbili za tortilla zimefunikwa sawa na sukari ya sinamoni. Ikiwa ni lazima, fungua kipande juu na urudia ili ufikiaji wa juu ufikike. Weka tortilla iliyotiwa kwenye bodi kubwa ya kukata.
Kurudia hatua 2 na 3 pamoja na tortilla zote, uziweke wote katika stack kwenye bodi ya kukata.
Tumia kisu mkali ili kukata stack ya tortilla kwenye wedges 8.
Weka kabila za tortilla kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuki iliyowekwa na karatasi ya ngozi au kitanda cha silicone.
Bika chips kwa muda wa dakika 15, mpaka ni crispy na nyepesi. Kuwaangalia jicho wakati wa dakika chache za kuoka ili mazao yako yasivunjwa.
Ondoa chips churro yako ya kuoka kutoka kwenye tanuri na uwawezesha kupumuliwa bila dhiki kwa muda wa dakika 12 hadi 15 ili waweze "kuweka." Kaa moja kwa moja au uhifadhi ukiwa umefunikwa kwa muda mfupi. (Hizi ni bora wakati huliwa ndani ya siku kadhaa za kufanya.) Chakula kwa mikono yako!
Tofauti kwenye Chips Churro Chips
Usisite kujaribu majaribio tofauti ya mapishi haya rahisi. Hapa ni mawazo machache ili uanze:
Wanataka heartier, chip zaidi cha rustic? Tumia tortillas nyembamba badala ya unga.
Matungi hukatwa kwenye wedges katika kichocheo hiki kwa sababu hiyo ni njia rahisi ya kufanya vifupisho vya ukubwa sawa. Hata hivyo, hakuna sababu ya kwamba vifaranga vinapaswa kuvikwa; jaribu kukata vipande au mstatili au sura nyingine yoyote unayopenda wakati huo.
Mtaalamu wa busara, huna kuacha kwenye mdalasini tu: ongezeko la kijiko cha kijiko cha chini ya kamba, au tangawizi ya chini ya ardhi au nutmeg kwenye mchanganyiko kwa kiwango kikubwa cha manukato-hasa kuwakaribisha karibu na wakati wa likizo au siku ya baridi . (Chips churro zilizohifadhiwa na chokoleti ya moto baada ya siku ya sledding, yeyote?)
Kwa ladha kidogo tofauti, tumia sukari ya kahawia ya kahawia badala ya sukari nyeupe. Granulated kahawia sukari ni pourable kwa sababu ni chini ya unyevu kuliko kawaida kahawia sukari; angalia ndani ya kituo cha kuoka cha maduka makubwa.
Kutafuta "oomph" kidogo zaidi katika ladha ya vifua hivi? Ongeza nusu ya kijiko (au ladha) ya pilipili ya pilipili (kama vile pilipili ya poda au pilipili ya chipotle) kwenye mchanganyiko wa sukari. Hakikisha hutumii " poda ya pilipili " (ambayo hutumiwa kufanya sufuria ya pilipili na inajumuisha vingine vingine kama vile cumin ambayo haipatikani vizuri na sukari) lakini badala ya pilipili ya pili ya moto.
Ikiwa ungependa kuponda makofi yako badala ya kuoka, mahali mchanganyiko wa sukari ya mdalasini kwenye mfuko wa karatasi ya mchana. Tuma siagi. Kata tortilla katika wedges na kaanga kwa muda wa dakika 1 hadi 2, kugeuka mara moja, kwenye fryer kirefu au katika vikombe vichache vya mafuta ya mboga katika sufuria. Ondoa vifuniko vya kukaanga kutoka kwenye mafuta na ukimbie kwenye karatasi ya kunyonya. Wakati unapokuwa joto, fanya chips chache wakati mmoja kwenye mfuko wa karatasi na kutikisa ili waweze kuvikwa na sinamoni na sukari.
Jinsi ya Kutumikia Chips yako ya Cinnamon-y Churro Chips
Hizi ni ladha kama-ni, lakini kama unataka kupata fancier kidogo (na zaidi ya kalori!), Jaribu mojawapo ya yafuatayo:
Kutoa kuzunguka moja au zaidi tamu na chips yako. Jaribu Sauce ya Chokoleti ya Mexican au maziwa yaliyohifadhiwa tu. Fanya mchuzi wa caramel wa Mexico kwa kupiga pamoja sehemu ya sawa ya cajeta au dulce de leche na cream ya kioevu ya tamu mpaka mchanganyiko unafikia kuchanganya. Weka bakuli za kuzamisha katikati ya sahani kubwa au susan wavivi na kupanga mipango karibu nao.
Tumia chips yako ya "churro" nacho-yaani, na toppings moja au zaidi tamu. Chombo cha mchuzi wa chokoleti, kilichochapishwa hadi kwa joto, kinaweza kuimarishwa, na / au maziwa yaliyomwagika juu ya mazao mengi ya juu, juu na cream iliyopigwa au kupigwa kwa marufuku ya kibiashara, rangi ya chokoleti, au karanga za kung'olewa. Weka uumbaji wako kwenye sahani au kwenye kijiko cha karatasi kikubwa cha kushikilia mkono.
Hizi za msingi, za kawaida za cinnamoni-sugary huchukua uzuri fulani wakati unatumika kama sehemu ya dessert "fancier":
Kwa uzuri tengeneze chips moja au mbili za kikapu katika sahani ya ice cream iliyopangwa, au uwaweke kwenye sahani karibu na sahani kidogo ya mousse ya chokoleti au supu ya strawberry tamu.
Fanya chips kubwa (kama katika tortilla ya unga iliyokatwa kwa nusu au theluthi) na uitumie kama sehemu ya "cookie" ya dessert ya napoleon, iliyopigwa kati ya tabaka za cream na kuchapwa.
Au fanya vidogo vidogo vya churro (katika vipande au maumbo ya mraba) na uwajumuishe kama chaguo nyepesi kwenye tray ya aina tofauti za kuki za likizo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 600 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 7 g |