Maziwa ya Fudge Recipe (Jamoncillo De Leche)

Damu ya Mexico ni rangi nyekundu na yenye tamu nzuri. Kichocheo hiki cha maziwa ya maziwa hutumia tu viungo 5 lakini hupenda Mungu. Ongeza rangi ya chakula ili kuunda upinde wa mvua. Unaweza pia kujaribu majaribio ya ziada kama dondoo la kahawa au mafuta ya nazi.

Nini Utahitaji

• 2 14-ounce cans maziwa yaliyofanywa
• 1-ounce 12 inaweza kuchanganywa maziwa ya mbuzi (au maziwa ya ng'ombe)
• Vijiko 6 vya siagi (unsalted)
• Vijiko 2
• dondoo ya vanilla (safi)
• Vijiko 2 vya sinamoni
• Chumvi 1 chumvi
• Mapambo: Coloring Chakula
• Hiari: Flavorings

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka kidogo au mafuta ya 9 na sufuria ya mraba 9 ya inchi. Weka sufuria na kipande cha karatasi ya ngozi au karatasi ya aluminium, ukiacha karibu zaidi ya 1-inch overhang pande zote.
2. Kuchanganya maziwa yaliyosafishwa, maziwa yaliyotoka, siagi, vanilla, mdalasini na chumvi katika pua ya kofia.
3. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea kwa kuendelea na kijiko cha mbao au spatula ya joto hadi mchanganyiko umeenea na kuanza kuondokana na pande za sufuria, dakika 20 hadi 30. Pipi inapaswa kusonga kwa urahisi nje ya sufuria.

1. Kwa wakati huu, unaweza kuongeza rangi ya chakula kwa kundi kama unapenda. Pink, nyekundu, na kijani ni rangi maarufu zaidi, Split kundi katika 2 kufanya rangi zaidi lakini kazi kwa haraka kwa sababu fudge itaanzisha haraka haraka.
2. Mimina kwenye sufuria iliyoandaliwa na kuruhusu kuweka kwenye joto la kawaida, karibu saa 2.
3. Kata ndani ya mstatili au maumbo ya taka.

Tofauti ya Fudge: Chokoleti

1. Ongeza vijiko 6 vya unga wa kakao ya asili (ambayo inawezekana Kiholanzi-kusindika) pamoja na viungo vingine.

Tofauti ya Fudge: Pecan ya Chokoleti

1. Ongeza kilo 1 (karibu na vikombe 2) vikombe vya chokoleti vyema au vyema vya chocolate pamoja na viungo vingine.
2. Baada ya kuhamisha pipi kwenye sufuria ya mraba lakini kabla ya kuziba mengi, futa kikombe 1 cha pecans zilizoharibiwa juu ya sawa.
3. Waandishi wa pecans chini kidogo kwa mkono wako ndani ya fudge.
4. Hebu baridi kabisa.

Tofauti ya Fudge: Lime

1. Tengeneza vanilla na kijiko cha 1 cha kikapu kilichokatwa na kuongeza kijiko cha 1 cha juisi kilichochapishwa juisi na matone machache ya rangi ya kijani (kama inavyotakiwa) mara moja mchanganyiko umeondolewa kwenye joto, uhakikishe kuwaongezea polepole na kuchochea vizuri hivyo haina tofauti.

Kumbuka: Unaweza kuchanganya na kupatanisha ladha kama unavyopenda, na unaweza kufanya hivyo kabisa. Mimina nusu ya mchanganyiko kwenye sufuria iliyoandaliwa, kuchochea ladha nyingine - kama vile dondoo la kahawa au aina yoyote ya mafuta yenye kupendeza na matone machache ya rangi ya chakula-ndani ya nusu nyingine, kisha uimina juu. Vinginevyo, unaweza kufanya ladha mbili tofauti na kufanya nusu ya kila mmoja.

Kulingana na mapishi kutoka kwa My Sweet Mexico na Fany Gerson (Ten Press Press, 2010).

[Kununua kwenye Amazon]

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	142
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	20 mg
Sodiamu	61 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)