Usipoteze Kutoka-Kutoka-Kutoka Mashariki ya Ulaya Desserts na Kuiga Vanilla
Unapoenda kuchukua wakati wa kuunda ladha ya ladha ya Mashariki ya Ulaya au panda kutoka mwanzoni, tumia dondoo safi ya vanilla. Vanilla ya bandia haitafanya.
Bidhaa Rare
Wakati mimi kusikia neno "vanilla" kutumika kuelezea kila kitu kutoka software kwa supu, na maana ya default, wazi au boring, mimi ni kupoteza.
Kutokana na bei yake ya soko, vanilla ni bidhaa chache, na kina chake cha ladha kinajiunga na hapo juu na vin bora zaidi.
"Kwa kweli, tunatumia maneno kama 'yenye rangi ya vitamu, yenye rangi ya maua, yenye rangi, ya maua na ya fruity' tunapopata ladha," anasema Beth Nielsen wa Nielsen-Massey Vanillas huko Waukegan, Ill.
Hatua moja ndani ya ofisi ya biashara ya mimea na hisia zinapigwa bomu na harufu ya mbinguni ya vanilla. Beth na ndugu zake, Craig na Matt, ni triumvirate ya Nielsen inayoendesha biashara ya familia iliyoanza na babu yao mwaka 1907, ambayo leo inaruhusu duniani kote na ina kituo cha pili cha usindikaji nchini Uholanzi.
Je, Vanilla Inatoka Wapi?
Vanilla ilitoka Mexico na Wahindi wa Totonaco, ambao walishindwa na Waaztec ambao pia walishinda na Hernando Cortez. Pamoja na nyara nyingine, Cortez alichukua maharagwe ya cacao na maganda ya vanilla kurudi Hispania na wengine ni historia.
Matunda ya vanilla , ambayo hujulikana kama maharagwe ya vanilla, ni matunda ya orchid ya vanilla , mmea pekee wa orchid ambao hutoa matunda ya chakula. Kwa sababu ya sura yake, na kwa sababu nyuki ya Melipone, kihistoria inayowajibika kwa uharibifu wa orchid, inapatikana tu huko Mexico, orchid inahitaji msaada ili kuzalisha matunda.
"Cortez alichukua maharage kurudi Hispania lakini alisahau kuchukua nyuki," Craig Nielsen anasema.
Hatimaye, Montezuma ana kisasi!
Leo, orchids hupandwa huko Mexico, Visiwa vya Bourbon, Tahiti, Indonesia, India, Uganda, na Papua New Guinea. Wao ni mkono uliovuliwa mkono, mkono uliovunwa na mkono uliponywa na wakulima katika mchakato ambao unachukua mahali popote kutoka wiki 13 hadi 14.
Hakuna ajabu vanilla ni ghali sana!
Soma zaidi
- Vanilla: Jinsi Inafanywa
- Vanilla: Tutorial
- Vanilla: Nini wapishi wa mchungaji wanapaswa kusema