Kichocheo hiki cha keki ya karanga, replica ya kweli ya ladha ya custe ya mchuzi wa pipi, inaweza kutumika katika profiteroles, Napoleons, éclairs, tarts, na keki ya Génoise. Matumizi ya crise patisserie ni mdogo tu kwa mawazo yako; tumia kichocheo rahisi cha Kifaransa cha dessert na hiyo. Matokeo itakuwa sawa na ladha.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe maziwa (nzima)
- Jino la yai 3
- 1/4 kikombe cha maji safi
- 1/4 kikombe sukari (granulated)
- 1/8 kikombe unga wa kusudi
- 1/2 kijiko cha mdalasini (ardhi)
- Punga 1 (grated)
- Piga kamba 1 (ardhi)
- Vijiko 2 vya mahindi (pamoja na vijiko 2)
- Kijiko 1 cha vanilla (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo, joto la maziwa juu ya joto la chini mpaka ni moto tu wa kutosha kwa mvuke. Wakati maziwa yanapo joto, whisk pamoja na viini vya mayai, malenge, sukari, unga, viungo, na mahindi mpaka mchanganyiko ukiwa laini kabisa.
- Mara baada ya maziwa kuwa moto, kuongeza nusu yake, whisking mara kwa mara, kwa mchanganyiko wa malenge. Ongeza maziwa na malenge nyuma ya maziwa ya moto, endelea kusisimua, na joto kwa muda wa dakika 1-2, mpaka custard ifikia 170F kwenye thermometer ya digital na ni nene sana. Ondoa kutoka kwenye joto, gumu katika dondoo la vanilla, na uboze cream ya malenge kabla ya kuitumia.
- Mapishi haya ya kikapu ya karamu ya cream hufanya cream ya kula ya kutosha kujaza 1 kiwango cha unga au keki ya mapishi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 35 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |