Vidakuzi vya jadi za muda mfupi huja pamoja na viungo vya kawaida vya siagi, sukari, na unga. Malkia Victoria alidai kupendeza kwa muda mfupi na chumvi kidogo, hivyo ni pamoja na pia.
Ucheleweshaji ulitokea Scotland kwa nyuma kama karne ya 12. Mapishi ya kwanza yaliyochapishwa yalikuwa na Bibi McLintock, wa Scotland, mwaka wa 1736. Vidakuzi vinafanywa bila chachu kutoka kwa chachu au unga wa kuoka, kwa hiyo ni imara sana wakati wa kuoka na husafiri vizuri bila kuvunja.
Mary, Malkia wa Scots, anasemekana kuwa na machafuko ya thamani katika karne ya 16 na ilitumiwa kwa matukio maalum kama siagi ilikuwa bidhaa kubwa. Kipindi hiki kilikuwa ni sehemu ya Krismasi na Hogmanay (Sikukuu ya Mwaka Mpya wa Kanisa la Scottish).
Uchelefu unaweza kuumbwa na kukatwa kwa njia mbalimbali. Mojawapo ya njia za jadi ni disk kubwa, pande zote na maumbo yametiwa kwenye unga. Vinginevyo, unaweza kuifanya kwa maumbo ya kidole rahisi ya mviringo yaliyopigwa na mizabibu ya uma. Au unaweza kuunda ndani ya "mkia" wa jadi wa maua au maumbo mengine.
Toleo hili linajumuisha chumvi, lakini nenda mbele na uifute ikiwa unatumia siagi ya chumvi. Kuna tofauti nyingi iwezekanavyo kwenye mapishi ya classic. Sukari ya granulated inaweza kutumika, au kwa muda mfupi machafu, kutumia mwanga wa sukari au kahawia.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe siagi unsalted (chumba cha joto)
- 1/2 kikombe sukari (poda)
- Vikombe 2 1/2 kwa kila kusudi la unga (11 1/4 hadi 12 ounces)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Chini ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 325 F.
- Katika bakuli, kuchanganya unga na chumvi; kuchochea kuchanganya vizuri na kuweka kando.
- Katika bakuli kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kupiga siagi na sukari mpaka mwanga na fluffy; kupiga katika vanilla.
- Kunja kwa mikono yako, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa unga na chumvi kwenye mchanganyiko uliohifadhiwa mpaka uwe na unga mgumu ambao unaweza kuvingirishwa. Usisimamishe unga.
- Pindua unga nje kwenye uso unaozunguka na ukitengeneze kwa ukubwa wa 1/4-inch.
- Kata unga ndani ya mraba - au sura nyingine, kama ungependa - na uyapate katika maeneo kadhaa na mizabibu ya uma. Weka biskuti kwenye karatasi isiyoboreshwa (au karatasi iliyopigwa karatasi).
- Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 15 au hadi rangi ya dhahabu. Cool na kuhifadhi katika vyombo vyenye hewa.
Chombo cha kuchelewa cha Chokoleti: Katika bakuli salama ya microwave, jumuisha kikombe cha 1 cha sahani za chokoleti za semisweet na vijiko 2 vya kufupisha. Microwave ilifunuliwa juu ya nguvu 100% kwa dakika 1 1/2, au hata ikayeyuka. Koroga chokoleti hadi laini. Piga nusu ya cookie ya muda mfupi katika chokoleti iliyoyeyuka na uwape kwenye karatasi ya wax mpaka chocolate imewekwa. Ikiwa unataka, junulia mipako ya chokoleti na karanga za kung'olewa, vidole vya pipi zilizoharibiwa, au bits o 'brickle kabla ya kuweka.
Ongeza viungo tofauti, kama viunga vya maple au karanga zilizokatwa , au ufanye kibofu cha chokoleti na kuongeza ya kakao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodiamu | 536 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |