Nywele ya nguruwe ni nzuri na iliyopikwa na mchuzi wa mchuzi wa ajabu katika kichocheo hiki rahisi. Nywele ya nyama ya nguruwe inakabiliwa juu ya urefu wa 3/4 inchi lakini inaweza kushinikizwa au kwa upole kusukumwa ili kuwafanya medallions mwembamba kwa kupikia haraka.
Nini Utahitaji
- 2 zabuni za nguruwe (jumla ya jumla ya paundi 1 hadi 1)
- Vijiko 3 vya siagi (imegawanywa)
- Shallot ya kati (iliyochaguliwa vizuri)
- 8 ounces iliyokatwa uyoga
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vya divai nyeupe au juisi ya apple
- 1 kikombe cream nzito
- Vijiko 2 Divai ya haradali au haradali nzuri ya mchuzi
- Vijiko 1 hadi 2 vilivyokatwa parsley safi
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza nguruwe ya mafuta ya ziada na uondoe ngozi ya fedha . Kata ndani ya vipande 3/4-inch. Weka kando.
- Katika skillet kubwa, suuza vijiko 2 vya siagi juu ya joto la kati. Kuongeza shallot na uyoga na kupika, kuchochea, mpaka uyoga ni zabuni. Ondoa uyoga kwenye sahani na kuweka kando. Ongeza kijiko kilichobaki cha siagi kwenye skillet pamoja na mafuta ya mazeituni.
- Kupika medallions ya nguruwe kwa muda wa dakika 10, na kugeuka kwa pande mbili za kahawia, au mpaka kupikwa. Nyunyiza na chumvi na pilipili na uondoe kwenye sahani ya joto; endelea joto.
- Ongeza divai au juisi ya apple kwenye skillet. Koroa katika cream na haradali; kuleta kwa chemsha. Chemsha, kuchochea, kwa muda wa dakika 2. Ongeza uyoga kwa mchanganyiko wa cream na upika kwa dakika 1 tena.
- Panga medallions ya nguruwe kwenye sahani ya kuhudumia na mchuzi wa uyoga ya kijiko juu ya yote. Nyunyiza na parsley iliyokatwa, kama inahitajika.
- Kutumikia na vitunguu, mchele, au viazi, pamoja na saladi iliyopigwa au mboga za mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 620 |
| Jumla ya Mafuta | 43 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sodiamu | 332 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 51 g |