Katika supu za majira ya joto na majira ya joto zinahitaji kuwa haraka na rahisi, sio wakati wa sufuria nzito za baridi. Supu na Mchuzi Mint ni rahisi; utakuwa na furaha katika unyenyekevu wake. Maharage ya majira ya joto (unaweza hata kutumia waliohifadhiwa), na mnara wa bustani ni mechi iliyofanywa mbinguni; mchanganyiko wao katika mapishi yoyote ni ladha.
Kumtumikia supu ya moto au baridi, lakini haipatikani kamwe, haifai ladha.
Nini Utahitaji
- 1 tbsp ziada bikira mafuta + ziada kwa ajili ya kuwahudumia
- 25g / 1 oz siagi
- 1 kati ya vitunguu nyekundu, iliyopigwa na iliyokatwa vizuri
- 1 karafuu ya karafuu, iliyopigwa na kununuliwa
- Vijiko 750g / 5 vyema safi, shelled (au kutumia mbaazi zilizohifadhiwa)
- 75g / 1 kikombe cha mint majani, takriban kung'olewa
- 1 3/4 pints / lita 1 mboga ya hisa (ni sawa kutumia mchemraba wa hisa)
- Chumvi cha bahari na pilipili safi, ili kuonja
- 75g / ½ kikombe cha Parmesan jibini, kilichochapishwa (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Punguza mafuta na siagi katika sufuria kubwa, uongeze vitunguu vilivyochaguliwa na upika juu ya joto kwa dakika 10 au mpaka vitunguu ni laini lakini sio kahawia. Koroa kuendelea Endelea kuhakikisha kwamba vitunguu haviki. Ongeza vitunguu na kupika kwa zaidi ya dakika 3, tena kuchanganya.
- Ongeza 3/4 ya mbaazi safi au zilizohifadhiwa, majani yaliyochaguliwa, na hisa 3/4. Funika sufuria na kifuniko kinachostahili na kupika kwenye chemsha ya kati kwa dakika 10.
- Mara baada ya kupikwa, mchanganyiko supu katika processor ya chakula, ili kujenga puree nyeusi. Rudisha puree kwenye sufuria, msimu na chumvi na pilipili na kuongeza mbaazi na hisa zilizobaki. Kupika kwa muda wa dakika 5 ili kuhakikisha mbaazi mpya zilipikwa.
- Ikiwa unatumia jibini la Parmesan iliyokatwa, fanya kilima kidogo katikati ya bakuli la sufuria yenye joto. Mimina supu ya joto karibu na jibini. Panda kwa matone machache ya mafuta ya mzee ya ziada.
- Kumtumikia mara moja kwa mkate mkali, wenye mchanganyiko kwa upande.
- Supu hii pia ni ladha ya baridi, lakini haipatikani.
Rahisi Mbadala ya Pea na Recipe Mint
Mapishi ya supu hapo juu ni mchanganyiko wa classic lakini hii haina maana huwezi kupiga mabadiliko.
Mti ni mimea ya jadi inayofanana na mbaazi, lakini thyme inaweza pia kufanya kazi vizuri, lakini fikira kwa makini na kutumia kidogo, Thyme inaweza kuwa na nguvu juu ya ladha ya maridadi ya mbaazi.
Njia mbadala nafuu kwa jibini la Parmesan na kama kitamu ni Grano Padano. Usipendeze na ladha ya Parmesan halafu utumie Emmenthal au Gruyere iliyopangwa vizuri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiamu | 407 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 17 g |