Returnback ni mchuzi wa Kusini mwa Kusini ulioanza Jackson, Mississippi, ambapo ilikuwa nguo ya nyumba iliyohudumu katika mgahawa wa Kigiriki, The Rotisserie . Leo utaipata kwenye menus nyingi za mgahawa wa Mississippi. Baada ya kuishi huko Mississippi kwa miaka mingi, najua kwamba wakati wowote unatoka mahali, watu hawaseme "kuwasha" au "kukuona baadaye," wanasema "Y'all kurudi." Kwa hiyo ninaweka mchuzi huu ili kuimarisha mpango huo. Ilifanya kazi!
Uumbaji huu wa Mississippi ni mchuzi mzuri, wenye mchanganyiko wa Kusini mwa mtindo, na ni sawa na ladha ya mavazi ya Louisiana au mavazi ya Kisiwa cha Thousand. Kutumikia mchuzi na dagaa iliyokaanga, kama kuvaa saladi au kuzama, au kama kuenea kwa sandwichi. Ni vyema kupiga fries Kifaransa au chips. Ongeza dashi ya Tabasco au Sriracha kidogo au sambal kwa mchuzi ili upe.
Jaribu kufanya mchuzi huu siku kabla ya muda na friji usiku moja kwa ladha bora. Kwa dressing nyembamba, kuongeza mafuta zaidi ya mboga.
Angalia vidokezo na tofauti kwa substitutions iwezekanavyo na maoni ya ladha.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe mayonnaise
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa pilipili *
- 1/4 kikombe ketchup
- Kijiko 1 kilichoandaa haradali ya haradali ya haradali (au haradali ya Kreole)
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga **
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Vijiko viwili vya vitunguu vitunguu
- 2 karafuu vitunguu (finely minced, au supu 1 kijiko vitunguu)
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza viungo vyote kwenye jar na kuchanganya vizuri. Friji mara moja kabla ya kutumia. Kubwa na dagaa, kwenye sandwiches, au kama kuvaa.
- Hufanya vikombe 2 vya mchuzi wa kurudi.
- Futa mchuzi na utumie ndani ya siku 2 ikiwa unatumia vitunguu ghafi, hadi siku 6 na unga wa vitunguu.
* Mchuzi wa Chili ni condiment sawa na ketchup, si kuchanganyikiwa na kuweka pilipili Asia. Inapatikana karibu na ketchup katika maduka mengi ya mboga.
** Ongeza hadi 1/2 kikombe cha mafuta ya mboga ili kufanya dressing nyembamba.
Mapendekezo ya Utumishi
- Futa mchuzi juu ya tacos ya samaki.
- Kueneza mchuzi wa kurudi juu ya burgers.
- Kutumikia kama kuzama na mboga kwa ajili ya kuingia.
- Tumikie pamoja na samaki iliyoangaziwa au dagaa.
- Kumtumikia ikiwa hupiga kwa mbawa za kuku au nyuzi za kuku.
Vidokezo na Tofauti
- Ongeza joto kwa mchuzi na vijiko vidogo vya mchuzi wa Sriracha, Tabasco au cayenne, au vijiko 1 au 2 vya sambal (asili ya pilipili ya Asia).
- Ikiwa hujali ladha ya vitunguu, tumia kijiko 1 cha poda ya vitunguu. Itachukua muda mrefu na unga wa vitunguu pia.
- Vitunguu vinavyotumiwa vinaweza kubadilishwa na 1/2 kijiko cha poda ya vitunguu.
Mapishi zaidi