Sandwiches haya ya matiti ya kuku hutolewa na pilipili ya kengele yaliyochomwa na ladha ya mboga yenye ladha. Nenda nzuri kwa mapishi kwa ajili ya chakula cha jioni haraka ya wiki.
Nini Utahitaji
- 3 maziwa ya kuku (bila kujali, bila ngozi)
- 2 pilipili kengele (nyekundu au kijani)
- Nyanya 3 (zilizokatwa)
- 3 ounces majani arugula
- 6 buns (au vipande 12 vya mkate)
- Kwa Marinade:
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- Kijiko 1 cha divai nyekundu
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 1 vitunguu vitunguu (minced)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kwa Aioli:
- 1/2 kikombe mayonnaise
- 1/4 kikombe cha haradali Dijon
- Vijiko 1 vilivyo safi
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 chumvi chumvi
- Piga pilipili 1
Jinsi ya Kuifanya
1. Pande za kuku za punda hata unene wa 1 inchi. Kata kila matiti kwenye vipande viwili vya ukubwa sawa. Weka katika mfuko wa plastiki unaotumika. Kuchanganya marinade katika plastiki au kioo (bakuli isiyo ya chuma). Mimina juu ya matiti ya kuku ili uhakikishe kuwa wamepigwa vizuri. Kuweka mfuko na kuruhusu kuku kuruka kwenye jokofu kwa dakika 30 hadi saa 2.
2. Kuandaa aioli kwa kuchanganya mayonnaise, haradali, thyme, mafuta, chumvi, na pilipili.
Vifuniko vya kifuniko na suti ya plastiki na kuhifadhi kwenye jokofu hadi tayari kutumia.
3. Osha, kavu na kukata pilipili kengele katika nusu. Ondoa shina na mbegu. Kata ndani ya theluthi na mafuta ya brashi.
4. Preheat grill. Ondoa maziwa ya kuku kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade. Nyanya ya kuku kuku kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 5 hadi 6 kila upande. Angalia kwa udhaifu (ndani ya joto ya digrii 165 digrii) kabla ya kuondoka kutoka grill. Ondoa vipande na uweke kwenye sahani. Hema yenye foil ili joto.
5. Weka vipande vya pilipili vya pilipili kwenye grill na upika kwa dakika 2-3 kwa upande. Tazama kwa kuchoma. Peppers inapaswa kuwa zabuni lakini bado ina vikwazo vingine. Ondoa kutoka kwenye grill na uache baridi kwa dakika chache kabla ya kupakia kwenye vipande vyema. Kata kuku katika vipande.
6. Kusanyika sandwich wakati kuku bado ni moto. Weka kuku katika buns ya joto au wraps. Juu na aioli, nyanya, pilipili ya kengele na viunga vya arugula.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodiamu | 551 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 70 g |