Vegan Kijiji Colcannon Viazi na Recipe Kabichi

Kutafuta vegi za Mchana wa St Patrick unaweza kufurahia, au kutamani tu ladha ya Ireland? Colcannon ni sahani ya jadi ya jadi ya Ireland ambayo hutengenezwa na viazi na kabichi, na viazi hii ya kijiji ya Ireland ya kalcannon na kichocheo cha kabichi huweka mboga ya mboga na vifuniko kwenye sahani ya kweli ya Kiayalandi.

Colcannon neno linatokana na neno la Gaelic, cal ceannann , linamaanisha kabichi nyeupe-kichwa. Viazi, cabbeges, na leeks walikuwa kawaida sana na kuchukuliwa vyakula vya wananchi wastani wa Ulaya na Ireland wakati wa Medieval. Kwa sababu ya upatikanaji wa vyakula hivi, ni busara kwamba wapishi wa nyumbani watapata ubunifu na kuunda sahani ambayo imeingiza hizi viungo vitatu vya kawaida. Colcannon ililetwa kwa Marekani na wahamiaji wa Ireland na hutumikia kawaida siku ya St Patrick.

Lakini hakika huna kusubiri hadi Siku ya Mtakatifu Patrick, na huna lazima uwe Ireland-au hata vegan kwa jambo hilo-kufurahia toleo hili lenye afya na lenye kupunguzwa la viazi la kalanamu la Ireland na kichocheo cha kabichi leo .

Nini Utahitaji

• 5 viazi kubwa
• Kabichi 1 kichwa (iliyokatwa)
• 3 leeks (iliyokatwa)
• 1 kikombe cha soy maziwa
• Hiari: 1/4 kijiko cha mchuzi
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka viazi katika sufuria kubwa na kuongeza maji ya kutosha ili kufunika viazi. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa angalau dakika 20, au mpaka viazi ni zabuni.
2. Katika sufuria tofauti, chemsha kabichi katika maji kwa dakika 15. Futa na kuweka kando.
3. Katika sufuria nyingine au skillet, kupika leeks katika maziwa ya soy mpaka zabuni, dakika 15.
4. Wakati viazi zimefanyika kupika, vikwisha pamoja na leeks, maziwa ya soy, nutmeg, chumvi na pilipili.

1. Ongeza kabichi na kuchochea kuchanganya.
2. Ongeza chumvi zaidi na pilipili ili kuonja na kufurahia!

Vidokezo

• Kichocheo hiki kinapiga simu ya kijiko cha 1/4, ambayo itatoa sahani kidogo ya nutty, ladha tamu kidogo. Ikiwa ungependa kuepuka maelezo haya ya ladha, tuacha nje ya mboga.
• Kichocheo hiki ni gluten bure.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	118
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	108 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)