Truffles hizi za Matcha Green ni nzuri kama zinapendeza! Matcha chai ya kijani ya unga hutoa truffles ladha, laini na rangi nzuri ya kijani. Ninapenda vifua vya vumbi na poda kidogo ya machafu, kuongeza ladha na kutoa taarifa ya ujasiri.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kijiko cha mchuzi (pamoja na ziada kwa ajili ya mapambo)
- 1/2 kikombe / 4 ounces cream
- 1 pound chocolate nyeupe (finely kung'olewa, kuhusu 2 2/3 vikombe)
- Vijiko 2 vya siagi (joto la kawaida)
- Piga chumvi
- 1 1/2 pounds mipako nyeupe pipi
Jinsi ya Kuifanya
Pua matcha, ukitumia sifiti nzuri ya waya ya waya, ndani ya bakuli ndogo na kuweka kando kwa sasa.
2. Mimina cream katika sufuria ndogo, na uweke sufuria juu ya joto la kati. Wakati cream inavuta, ona chocolate nyeupe iliyokatwa kwenye bakuli ya kati ya microwave-salama na microwave kwa sekunde 45, hadi chocolate itaanza kuyeyuka.
3. Chaa cream hadi kwenye Bubbles-simmer lazima tu kuanza kuonekana pande za sufuria, lakini usile cream kwenye chemsha.
Mara moja wakati wa kupika, ondoa sufuria kutoka kwenye joto, ongeza poda iliyochapwa, na whisk vizuri hadi matcha ikisumbuke.
4. Mimina cream ya moto juu ya chokoleti nyeupe , na whisk vizuri mpaka chokoleti ya melts na mchanganyiko wako ni laini na shiny. Ongeza siagi ya joto la kawaida na chumvi, na whisk mpaka waweze kuingizwa kabisa. Huu ndio mchezaji wako.
5. Bonyeza safu ya kushikamana juu ya ganache. Futa friji hadi iwe imara ya kutosha, karibu saa 2.
6. Ili kueneza truffles, tumia pipi ndogo au kijiko cha pipi ili kuunda mipira ya inchi ya ganache. Vuta mikono yako kidogo na sukari ya unga na panda truffle kati ya mitende yako ili kuipata. Weka truffle kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi au karatasi iliyopigwa, na uendelee hadi umeziba truffles zote kwenye mipira. Ikiwa truffles wamepata laini, warejee kwenye jokofu kwa muda wa dakika 10-15 ili waweze kuimarisha tena.
7. Sunguka mipako nyeupe ya pipi katika bakuli katika microwave, ikichanganya baada ya sekunde 30 ili kuzuia overheating. Kutumia zana za kuingiza au fuko, piga truffle katika mipako nyeupe hadi imefungwa ndani, kisha uondoe kwenye mipako na kuruhusu kurudi kupita kwenye bakuli. Weka nyuma kwenye karatasi ya kuoka, na wakati mipako iko bado ni mvua, futa machafu kidogo juu na hivyo ina vumbi vikali vya poda. Kurudia na truffles iliyobaki.
8. Kwa ladha bora na texture, tumikia truffles hizi kwa joto la kawaida. Wahifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki mbili.
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiamu | 27 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |