Tiramisu Truffles ni truffles nyeupe ya chokoleti nyeupe iliyopendezwa na jibini la mascarpone na kahawa ili kufurahia ladha ya dessert classic tiramisu. Unaweza pia kuongeza dash ya dondoo ya damu au brandy kama unataka kufanya truffles hizi kweli kweli .
Mascarpone ni laini kali, laini ya Kiitaliano ambayo mara nyingi hutumiwa katika shukrani za damu kwa texture yake yenye matajiri, yenye rangi. Ikiwa huwezi kupata hiyo, unaweza kuchukua nafasi ya chembe kamili ya mafuta ya cream badala yake, lakini ladha na texture itakuwa tofauti kidogo.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 6 ounces nyeupe chocolate (kung'olewa)
- 1/3 kikombe / ounces 3 mascarpone jibini (joto la kawaida)
- 1/2 kwa kijiko 1 cha kahawa ya papo
- 1/2 kwa 1 kijiko maji
- 8 ounces chokoleti pipi mipako
- Chaguo: mipako nyeupe ya chokoleti nyeupe 4 (kupamba)
- 1/4 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa (kupamba)
Jinsi ya Kuifanya
1. Fanya kwa makini chokoleti nyeupe katika microwave, ukitumia nusu-nguvu na kuisumbua baada ya sekunde 30. Chokoleti nyeupe huwaka kwa urahisi, hivyo ni bora kuipunguza kwa polepole na kwa upole. Acha inapokanzwa wakati bado kuna vipande vichache vilivyobaki vilivyobaki, na basi joto la kukaa la chokoleti nyeupe limeyeyuka hutenganisha vipande vilivyobaki.
2. Changanya 1/2 tsp ya kahawa ya papo na 1/2 tsp ya maji katika bakuli ndogo au kikombe, na koroga hadi kahawa itakapopasuka.
3. Mara baada ya chokoleti nyeupe ikinyunyiza na laini, koroga katika jibini la mascarpone na kahawa mpaka hakuna uvimbe uliobaki. Ladha mchanganyiko, na kama ungependa ladha ya kahawa yenye nguvu, kufuta tsp iliyobakia 1/2 ya kahawa ya papo kwa pili 1/2 ya maji na kuiongeza kwa chokoleti nyeupe.
4. Waandishi wa safu ya kushikamana juu ya chokoleti nyeupe na friji yake mpaka imara ya kutosha kupiga, kuhusu masaa 1-2.
5. Wakati mchanganyiko wa truffle umeimarishwa, tumia kijiko au pipi ndogo ya pipi ili kuifanya iwe kwenye mipira ya 1-inchi kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa ni ngumu sana kuifuta, basi, na iwe juu ya kukabiliana na joto la joto hadi iweze kurekebisha kidogo. Ikiwa kinamshikilia kwenye mitende yako, kuvaa kwa upole katika poda ya kakao mara kwa mara.
6. Sungunua mipako ya pipi ya chokoleti katika microwave. Tumia funguko au zana za kuingiza kuzungumza truffle katika mipako iliyoyeyuka, kisha basi kurudi kupita kwenye bakuli. Weka truffle iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na kurudia hadi truffles zote zimefungwa.
6. Tiramisu kwa kawaida hutumiwa na poda ya unga wa kakao hapo juu, hivyo uweke kakao isiyosafishwa katika mchepesi mdogo na ueneze kidogo vichwa vya truffles na poda ya kakao.
7. Tiramisu Truffles inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki mbili. Kwa ladha bora na texture, kuwaleta joto la joto kabla ya kutumikia.
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 44 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |