Chokoleti na koti ni combo classic, lakini Fresh Mint Truffles ni kuchukua mpya juu ya favorite hii favorite!
Badala ya kutumia dondoo ya mint, kama pipi nyingi za mchanga, truffles hizi tajiri, laini ya chokoleti huingizwa na ladha ya kufurahisha ya majani safi ya mint. Ninapenda mgodi wa juu na majani yaliyopendekezwa (yaliyotumiwa kwa njia sawa na katika mapishi haya ya maua ) ili kuwapa pop zaidi ya rangi na ladha. Unaweza pia juu yao kwa majani ya mara kwa mara ya mint, kama utaenda kuwala ndani ya siku, au kutumia mapambo mengine unayotaka.
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe kilichojaa majani safi ya mint (kuhusu ozoni 3 au 10 gramu)
- 1 kikombe + 1 kijiko cream nzito
- Chokoleti chochote cha chochote (au chocolate ya nusu-tamu, iliyokatwa)
- Vijiko 2 vya siagi (joto la kawaida)
- 1 pound chokoleti pipi mipako
- Hiari: Nyongeza za majani mint ndogo, kwa ajili ya mapambo
Jinsi ya Kuifanya
1. Chura kikombe cha 1/3 cha majani ya mint. Weka cream nzito katika sufuria ndogo, na ulete cream kwenye simmer juu ya joto la kati. Mara baada ya kuiga, toa cream kutoka kwenye joto na kuongeza majani yaliyochaguliwa, kisha funika sufuria na kifuniko. Ruhusu tumbo ilipweke katika cream kwa dakika 15. Kuangalia wakati kwa makini, kwa vile hutaki ladha ya mint kuwa yenye nguvu zaidi.
2. Wakati unasubiri cream ili kuingiza, fanya chokoleti iliyochaguliwa katika bakuli na siagi ya joto la kawaida.
3. Baada ya dakika 15, ondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria na joto la cream tena hadi chini ya kiwango cha kuchemsha. Mimina cream ya moto kwa njia ya chochote ndani ya chokoleti iliyokatwa. Kuondoa majani yaliyoathiriwa.
4. Whisk pamoja cream ya moto, chokoleti, na siagi mpaka chokoleti inakayeyuka na wewe umesalia na mchanganyiko laini, unaoonekana. Huu ndio mchezaji wako. Waandishi wa safu ya kushikamana juu ya chokoleti na friji hadi iwe imara kutosha, masaa 2-3.
5. Mara baada ya kambache imara, vumbi vya mitende yako kidogo na poda ya kakao na utumie pipi ndogo au puni kijiko ili kupandisha ganache kuwa mipira machache. Tumia tena poda ya kakao kama inahitajika kuweka truffles kushikamana na mikono yako.
6. Sunganya mipako ya chokoleti katika microwave, ikichanganya baada ya sekunde 30 ili kuzuia overheating. Tumia kofia au zana za kupiga mbizi kuzungumza truffle katika chokoleti, na kuzipiga kinyume cha mdomo wa bakuli ili kuondoa chokoleti chochote kabla ya kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa.
7. Wakati chokoleti bado ni mvua, chagua jani ndogo la mint juu ya kila truffle. Ikiwa ungependa truffles kuendelea kwa siku kadhaa, unapaswa kutumia pipi majani mapema (kutumia njia hii ya mapishi ya maua ) au kutumia aina nyingine ya mapambo, kwani majani ya mint yasiyotendewa atakuja baada ya siku.
8. Baada ya truffles zote zimefungwa, friji ya jokofu ili kuweka chokoleti, kwa muda wa dakika 20. Truffles safi ya Miti inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki.
Kwa ladha bora na texture, kuwaleta joto la joto kabla ya kutumikia.
Bonyeza Hapa ili Kuona Mapishi Yote ya Truffle!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 4 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |