Katika kichocheo hiki cha Truffles ya Pipi ya Pipi, Bits ya pipi ya mchanga huvaa kanzu laini, laini na laini la chocolate. Matokeo ni pipi ya Krismasi isiyofaa kwa ajili ya likizo. Minota ya Starlight pia inaweza kutumika kama unafanya hizi kwa wakati pipi za pipi hazipatikani.
Jihadharini kwamba vipande vya miwa ya pipi huwa na kupata fimbo ikiwa imekwenda kwenye mazingira ya unyevu (kama jokofu!) Ili uhakikishe kuwaweka haya vizuri na kuwatumikia hivi karibuni baada ya kuifanya.
Nini Utahitaji
- 6 ounces chocolate ya nusu-tamu
- 1/2 kikombe cream nzito
- Vijiko 2 vya siagi (joto la chumba)
- 1/2 kijiko cha dondoo la peppermint
- 4 vidole vya pipi za peppermint
- 1 pound chokoleti pipi mipako
Jinsi ya Kuifanya
- Futa kikamilifu chokoleti cha nusu na uiweka kwenye bakuli la joto. Unwrap canes pipi na kuwaweka katika processor ya chakula. Piga / kuruka mara kadhaa kwa sekunde 5-10 kila, mpaka vidole vimevunjwa vipande vidogo. Vinginevyo, fanya vidole vya pipi kwenye mfuko mkubwa wa Ziploc na uimarishe kwa ukali. Tumia pini ya kupandisha kupiga / kupiga vidole vya pipi mpaka wakichanganywa vipande vidogo.
- Jua cream katika sufuria ndogo mpaka iko karibu na kuchemsha na Bubbles kuonekana kote kando. Mimina cream iliyojaa juu ya chokoleti iliyochaguliwa na kuruhusu kukaa na kuchochea chokoleti kwa muda wa dakika.
- Kutumia spatula au whisk, kuchochea chocolate na cream pamoja. Futa hadi laini na kuingizwa.
- Ongeza dondoo ya supu na siagi na kuendelea kusisimua hadi siagi ikitekete kabisa na ganache yako ni silky laini. Ongeza zaidi ya vidole vya pipi zilizoharibiwa, uhifadhi vijiko kadhaa vya kutumia kama mapambo. Futa mpaka pipi iliyochongwa imehifadhiwa vizuri katika ganache. Funika juu ya ganache na kushikamana na kuifunga na kuiweka kwenye jokofu hadi iwe imara ya kutosha, kwa saa 2. Ikiwa imesalia kwa muda mrefu inaweza kuwa ngumu sana kufanya kazi na, hivyo huenda uruhusu kuifuta kwa joto la kawaida kama hii ndivyo ilivyo.
- Ili kutengeneza truffles, tumia kijiko au pipi ili kupiga kiasi cha uniforme ya ganache, halafu ukipe mipira kati ya mitende yako ili uwapate pande zote. Weka truffles kwenye karatasi ya kuoka iliyohifadhiwa na kuweka karatasi ndani ya jokofu wakati unapokwisha mipako ya chokoleti.
- Weka mipako ya pipi kwenye bakuli la microwave-salama na microwave hadi laini na laye, ikisumbua baada ya sekunde 45 ili kuzuia overheating.
- Mara baada ya mipako iko tayari, tumia kofia au zana za kuingiza kuzungumza truffles katika mipako moja kwa wakati, ukirute chini dhidi ya mdomo wa bakuli ili kuondoa mipako ya ziada. Weka truffles nyuma kwenye karatasi iliyochapishwa kwa karatasi, na wakati chokoleti bado ni mvua, nyunyiza vichupo na vidole vilivyohifadhiwa vya pipi. Kurudia na truffles iliyobaki na mipako.
- Mara truffles zote zimefungwa, kurudi tray kwenye jokofu ili kuweka chokoleti kwa dakika 15. Hifadhi Truffles ya Pipi Pipi kwenye chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki 1. Waache kurudi joto la joto kabla ya kutumikia kwa ladha bora na texture.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 7 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |