Maelezo ya machungwa yenye rangi ya bluu huongeza tang ya kufurahisha kwa truffles hizi za chokoleti zilizofafanuliwa. Hizi pia itakuwa ladha iliyofanywa na tangerines. Kumbuka kuwa pipi hizi, kama vile truffles nyingi, zina vipindi kadhaa vya kuvutia sana, na hakikisha ukiacha wakati wa kutosha wakati unawafanya.
Peel iliyopandwa juu ya truffles ni chaguo, lakini inaongezea ladha nzuri na kugusa sana. Ikiwa unapoamua kuitumia, unaweza kuinunua kwenye maduka ya vyakula, au kufanya peel yako ya machungwa iliyopendezwa .
Nini Utahitaji
- 2 machungwa
- 1/2 kikombe cream nzito
- Ounces 18 ya chocolate ya nusu (tamu iliyokatwa)
- 1/3 kikombe cha kakao (kwa ajili ya vumbi)
- Hiari: slivers ya peel ya machungwa pipi
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini au karatasi ya ngozi. Weka ounces 8 ya chocolate ya nusu tamu katika bakuli kubwa.
2. Tumia mshambuliaji wa machungwa au grater kubwa ili kuondoa kipande cha machungwa. Weka kipande hiki kwenye sufuria ndogo na cream. Tumia microplane nzuri sana au grater nzuri kwenye rangi ya machungwa ili kuzalisha zest iliyopambwa yenye finely. Weka hii katika bakuli ndogo iliyofunikwa na kushikamana, na kuweka kando.
3. Weka pua ya pua iliyo na kichwa na rangi ya machungwa juu ya joto la kati na kumaliza mpaka mabone kuonekana pande zote za sufuria. Ondoa kutoka kwenye joto na kufunika. Hebu cream iketi kwa muda wa dakika 30 ili kuingiza na kunyonya marashi ya machungwa.
4. Sungunua chokoleti katika microwave au juu ya boiler mbili. Kurudia cream kwa joto kwa kifupi kwa joto, kisha kumwaga kwa njia ya strainer juu ya chokoleti ili pembe kubwa si kuingizwa. Kuvuta kwa upole kuchanganya, na upole koroga katika zest iliyohifadhiwa finely kung'olewa. Funika kambache na kushikamana na kuifunga ili uifanye joto la joto.
5. Mara baada ya kilichopozwa, fanya bakuli kwenye jokofu ili kuimarisha kwa saa 2 hadi 3.
6. Mara moja imara ya kutosha kuunda, kijiko au bomba za mraba 1-inch za ganache kwenye karatasi ya kupikia tayari. Rudia kwa kukaa kwa kandoche na kuweka tray ya truffles katika jenereta ili kuweka saa 2.
7. Vuta mikono yako na poda ya kakao, na upeze truffles zilizopigwa katika maumbo ya pande zote. Rudi kwenye jokofu kwa muda wa kuwafanya imara kutosha kuzama kwenye chokoleti iliyochochoka.
8. Punguza ounces 10 ya chocolate ya nusu tamu , au vinginevyo, sura ya chokoleti na kijiko 1 cha kupunguza mboga. Piga vituo vya imara katika chokoleti iliyoyeyuka kwa kutumia zana za kuingiza au firiko mbili. Futa chokoleti zaidi kwenye mkeka wa bakuli, na uweka truffle iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka. Wakati chocolate bado ni mvua, kupamba na slivers ya machungwa panya machungwa.
9. Weka truffles kumalizika kwenye jokofu ili kuweka chocolate kwa angalau dakika 30.
Ruhusu kuja joto la joto kabla ya kutumikia.