Quesadillas ni chakula kikuu cha nyumbani kwa chakula cha jioni. Sio rahisi tu kuvuta pamoja kwa haraka, lakini ni mojawapo ya njia zetu zinazopenda kutumia aina zote za mabaki, kutoka nyama ya taco hadi kuku na mboga zilizopikwa, kuongeza tu vipande na vipande vya jibini ambavyo vimezunguka katika friji na voila!
Jumua hizi zilizaliwa kutokana na pesto iliyobaki ambayo tumeifanya kupiga pasta, baadhi ya vijiko vya mahindi , na baadhi ya Uturuki walioharibiwa kutokana na kufanya tacos. Unaweza kutumia hii kama template ili kuunda maswali yako mwenyewe yaliyopendekezwa yaliyobaki. Hakikisha joto ni ya juu sana ili tortillas ya nafaka ionekane vizuri na hupigwa kidogo. Hii, pamoja na saladi, ni chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Kwa Pesto ya Nyanya iliyopandwa
- Kikombe cha 1/2
- nyanya kavu ya jua
- 1/2 kikombe cha majani safi ya basil
- 3 karafuu vitunguu (takriban kung'olewa)
- Tola: chumvi ya kosher na pilipili safi
- 1/4 kikombe ziada bikira mafuta
- Kwa Quesadillas
- Vijiko 2 vya mafuta
- 8 (6 inch) tortillas nafaka
- 1 kikombe jibini (shredded, kama cheddar, Monterey Jack, au mchanganyiko wa Mexican)
- 1/2 kikombe kilichofunikwa chini ya Uturuki au nyama ya ng'ombe (au iliyobaki nyama iliyokatwa ya taco)
- Hiari:
- salsa na cream ya sour, kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
- Weka nyanya zenye kavu ya jua, basil, na vitunguu katika mchakato wa chakula na pigo ili kuchanganya. Ongeza chumvi na pilipili na mafuta ya kikombe na puree mpaka itengeneze.
- Jua skillet kubwa nzito, kama vile chuma cha kutupwa, juu ya joto la kati-kati na kuongeza kijiko cha 1/2 cha mafuta. Kueneza pesto kwa upande mmoja wa tortillas ya mahindi (karibu 1/2 kijiko kila mmoja) na uweke pande ya tortilla kwenye sufuria. Futa 1/4 kikombe jibini juu ya kila pande za pesto, kisha uinyunyike vijiko viwili vya nyama iliyofunikwa juu ya hiyo. Weka tortilla nyingine juu. Kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, mpaka chini ya quesadilla ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na kidogo, halafu utumie spatula pana ili kuepuka quesadilla na kupika kwa dakika 2 hadi 3 kwa upande mwingine, mpaka chini pia ni rangi nyekundu.
- Tuma kwenye ubao wa kukata, na ukate ndani ya robo. Kurudia na tortilla zilizobaki na kujaza (tena utakuwa na pesto iliyobaki kutumia kwa njia tofauti).
- Kutumikia moto na salsa na cream ya sour, kama unataka.