Katika hali ya chakula cha Caribbean? Tumia poblano ikiwa unatafuta kiungo kikubwa au ukipunguza joto na serrano au hata pilipili ya habanero.
Nini Utahitaji
- 4butbutu, karibu 6 ounces / 170 g kila
- 1/2 kikombe / 1200 mL vitunguu tamu, iliyokatwa
- 2 pilipili poblano, mbegu na kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Vijiko 3/45 ml ya mafuta
- Vijiko 2/30 mL majani ya thyme
- Vijiko 1/15 mL juisi safi ya limao
- Vijiko 2/30 mL ya machungwa
- 1/2 kijiko / 2.5 mL chumvi bahari
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
- 4 kubwa vipande vya alumini foil
- 4 wedges ya limao
- 1/4 kikombe / 60 mL majani ya cilantro (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat grill kati joto kubwa.
2. Weka sehemu moja ya halbut katika kila kipande cha foil. Kuchanganya, vitunguu, mafuta , thyme, maji ya limao, na juisi ya machungwa bakuli ndogo. Brush vizuri na mchanganyiko pande zote mbili za samaki. Weka sehemu sawa za vitunguu na poblano kwenye kila kipande cha samaki. Msimuzie kidogo na chumvi na pilipili nyeusi.
3. Upande wa Crimp juu ya na kuziba pakiti vizuri. Weka kwenye grill na upika kwa dakika 10, tembea, na upika kwa dakika 10 iliyobaki.
4. Wakati samaki haipatikani opaque (angalau joto la ndani la digrii 145-150), na mboga huwa zabuni, kuondoa kutoka joto. Ruhusu pakiti kusimama kwa dakika 5 kabla ya kufungua. Pamba na wedges ya limao na majani ya cilantro.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodiamu | 479 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 44 g |