Chakula cha sanduku cha kijani - Kiitaliano

Wewe labda unajulikana na latkes , pancakes za viazi za Kiyahudi. Tamaduni nyingi zina toleo la mikate ya viazi. Mikate ya viazi ya jadi ya jadi ya kijani hutumia viazi safi na iliyobaki. Wanafanya safu ya kujaza ambayo watoto na watu wazima wanapenda. Mara nyingi huchafuliwa na sukari ya unga, lakini mimi huwapenda kwa dab ya siagi. Angalia maelezo yangu hapa chini kwa tofauti na vidokezo.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe russet
• viazi (mbichi, finely grated)
• Kikombe 1
• viazi (mashed; leftovers kazi nzuri)
• Butter au mafuta (kwa kukata)
• 1 kikombe unga wote kusudi
• Vijiko 2
• unga wa kuoka
• Vijiko 1 1/2 hadi 2
• chumvi
• Mayai 2 (kupigwa kwa kupigwa)
• 1/4 kikombe maziwa (kuchanganya)
• Chaguo: sukari ya vidonda vya poda

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka viazi vitamu iliyokatwa katika kitambaa safi na usonge ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
2. Whisk pamoja unga, chumvi, na unga wa kuoka. Changanya mchanganyiko wa unga katika viazi vitamu, viazi zilizochujwa, na mayai. Ongeza maziwa ya kutosha ili kufanya batter nene.
3. Joto skillet nzito juu ya joto la kati na kuongeza siagi au mafuta kuunda filamu nyembamba juu ya chini ya sufuria.
4. Wakati mafuta ni ya moto, tone la viazi hupiga kwa kijiko cha juu (juu ya kipenyo cha 2-1 / 2 hadi 3) kwenye sufuria ya moto, na gorofa kidogo kila pande zote.

1. Fanya hili kwa makundi, ukimbie kwenye taulo za karatasi na uweke joto. (Unaweza kuhitaji kuongeza mafuta zaidi kati ya vikundi.)
2. Pande zote mbili za pancake ya viazi (dakika 4 kwa kila upande).
3. Butter kila sanduku na kutumika moto na au bila sukari.

Maelezo:

• Hakikisha kuwashusha vizuri viazi. Ikiwa wavu ni mzito mno, viazi hazipatikani.
• Tazama kiwango chako cha joto. Wanahitaji kupika polepole kwa kutosha ili wakati wa nje upoovu, ndani hupikwa. Hawataki nzuri ya rangi ya rangi ya nje na kituo cha unga.
• Ikiwa huna viazi vilivyosalia, unaweza kuchukua viazi zilizopangwa papo hapo.
• Tofauti: Ongeza mitishamba yako favorite au mchezaji kwa batter, kama vile chives , oregano , rosemary , basil , vitunguu iliyokatwa au poda ya vitunguu, unga wa vitunguu, nk.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	138
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	70 mg
Sodiamu	1,111 mg
Karodi	20 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)