Ufafanuzi: kisu cha msingi kupunguza kupima ½ inch × ½ inch × 2½-3 inches.
Matamshi: bah-tow-NAY
Mifano:
Kisuji Chanya Chumba cha Picha
Kupunguzwa zaidi kwa kisu:
- Damu Kubwa
- Damu ya kati
- Allumette
- Dice Ndogo
- Julienne
- Brunoise
- Fine Julienne
- Brunoise nzuri