Hapa tunazungumzia juu ya chips, kama katika chips kina viazi, Fried aka nje ya Uingereza na Ireland. Sizungumzii juu ya crisps ya viazi tena nje ya Uingereza inayojulikana kama chips za viazi . Kuchanganyikiwa najua.
Chips ni taasisi ya Uingereza na Brits wanaofanya njia yao kwa njia ya chakula cha nusu bilioni ambacho kina vikombe vya nyumbani kila mwaka.
Nini Utahitaji
- Viazi 250g kwa kila mtu, hupigwa
- Lita 1 Mafuta ya mboga, kitunguu au kuvuja kupika - uchaguzi wako
Jinsi ya Kuifanya
- Kata viazi ndani ya vipande vya 1cm kisha vipande vipande vyake vya 1cm-pana. Weka chips ndani ya colander na suuza chini ya maji baridi ya mbio.
- Weka chips zilizochapwa na kavu ndani ya sufuria ya maji baridi, kuleta kwa kuchemsha mpole na kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 4. Futa kwa njia ya colander na kavu kabisa na kitambaa cha chai au karatasi ya jikoni.
- Joto mafuta hadi 160 ° C katika fryer ya kina-mafuta au kubwa, sufuria ya juu. Blanch chips wachache wachache kwa wakati katika mafuta kwa dakika kadhaa. Usiwahururu. Mara baada ya kuonekana kuwa kavu na kupikwa kidogo kutoka mafuta na kukimbia kwenye karatasi ya jikoni.
- Weka kufunikwa na joto la joto mpaka inahitajika. Reheat mafuta 190 ° C na kupika chips mpaka dhahabu na crisp kuhusu dakika 5-8. Kutumikia mara moja.
Maelezo juu ya Kupika Chips Perfect
Ni viazi gani za Chips kamilifu?
Uchaguzi wa viazi ni muhimu kwa chip nzuri. Viazi nzuri ni bora kama wana texture laini, kavu kuwafanya nzuri kwa chips. Angalia King Edwards, Maris Piper, Romano au Desirée viazi. Tumia mboga mboga au mafuta, au ikiwa unapendelea ladha ya jadi basi utumie unyevu au kitunguu. Kuna kweli kidogo ndani yake kalori-busara, mafuta ya wanyama ni juu kidogo ili kula kidogo yao.
Mafuta gani ya Chips Perfect?
Nilileta juu ya chips kupikwa katika mafuta au nyama ya nyama ya nyama (tafadhali hakuna fainting tafadhali). Mafuta haya yanazalisha chip kamili yenye kupendeza na ikiwa imepikwa vizuri chip itakuwa crisp na kahawia nje na laini ndani lakini mimi si kinyume na chips kuja nje soggy kidogo, wao ladha nzuri.
Chips kutoka chippy kupikwa na mboga hufanya chip sawa na kuwa na ladha chini na cholesterol chini.
Inashangaza ...
- Vipande vidogo vinyakua mafuta chini kuliko wale ambao hufanya chips chunkier afya.
- Chips pia ni chanzo kizuri sana cha vitamini C.
- Sehemu ya chips ya duka ya chip ina mafuta kidogo kuliko sandwich ya mayonnaise ya prawn
- Sehemu ya chips ya tanuri itatoa sehemu ya tatu ya Pendekezo lako la kila siku la vitamini C
- Kutumika kwa vifuniko vya tanuri na vidole vya samaki vingine vina mafuta ya tatu yaliyojaa mafuta kuliko yaliyopatikana katika huduma ya lasagne
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 17 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |