Kuchukua ngoma hizi za kavu kwenye chama au picnic, au ufurahie kama sahani kuu pamoja na coleslaw, saladi ya viazi, na maharagwe ya maharage. Mapishi huita wito, lakini usijisikie kutumia miguu yote ya kuku. Ikiwa una mbawa za kuku au mapaja, fry nao pia. Kumbuka tu kupunguza muda wa kupika kwa vipande vidogo vya kuku.
Ikiwa unapata mara kwa mara kuku kukua kwa kukuza bajeti na kuzipunguza mwenyewe, unaweza kupenda nyama ya maziwa na mapaja kwa casseroles, saladi, sandwiches, na pies. Kichocheo hiki ni suluhisho bora kwa kutumia ngoma.
Drumsticks ni chakula bora cha chama kwa sababu hakuna haja ya kutoa vyombo. Plus, wao ni meatier kuliko mabawa au drumettes. Hakikisha tu kuwa na napu nyingi kwa wageni. Kichocheo hufanya kutosha kwa ajili ya maandalizi ya kumi na sita ya kivutio au kuhusu sehemu nane za sahani kuu. Kwa urahisi umepungua kwa familia ndogo, au mara mbili viungo kwa umati.
Nini Utahitaji
- Ngoma 16 za kuku (au mchanganyiko wa ngoma na mapaja)
- 1 1/2 vikombe siagi
- Vijiko 1 1/2
- Mchuzi wa Tabasco
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vijiko viwili vya pilipili nyeusi (imegawanywa)
- Vikombe 2
- unga wa kusudi
- Supu 1 ya pilipili ya cayenne
- Mafuta ya mboga kwa kukata (kuhusu vikombe 3)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la joa la moto au tanuri hadi 200 F.
- Pat kuku na taulo za karatasi ili kavu.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya siagi, Tabasco mchuzi, chumvi, na kijiko 1 cha pilipili nyeusi. Ongeza miguu ya kuku kwa mchanganyiko na kupiga nguo. Funika na friji na marinade kwa saa angalau (au hadi saa 24).
- Ondoa kuku kutoka kwenye siagi na kuruhusu mbali ya kipepiki ya ziada.
- Changanya unga, ziada 1 kijiko cha pilipili nyeusi, na cayenne. Shikilia miguu ya kuku katika unga uliohifadhiwa na mahali pa rack wakati unasubiri mafuta ya joto.
- Katika sufuria kubwa, nzito au sufuria ya kina au sufuria, joto angalau vikombe 3 vya mafuta hadi 365 F. Fry miguu ya kuku katika batches kwa muda wa dakika 10, kugeuka mara moja.Kuangalia ukataji, tumia chakula kilichosoma mara moja thermometer imeingizwa katika sehemu kubwa zaidi ya ngoma kubwa, si kugusa mfupa. Joto la chini la salama kwa kuku ni 165 F.
- Ondoa kuku kwa taulo za karatasi ili kukimbia.
- Weka kuku iliyochomwa kwenye karatasi ya kupikia, kifuniko kikiwa na foil, na uende kwenye kitambaa cha joto au tanuri ili kuharakisha wakati unapokata batches zifuatazo.
Nunua Kipimaji cha Papo hapo cha Kusoma kutoka Amazon
Vidokezo
Frying vs sufuria-kukata: katika kina-kukata, chakula kikamilifu ndani ya mafuta, wakati katika pan-kukata chakula ni kuwekwa katika mafuta ya kutosha ili kufunika chini na pande, na kufanya hivyo muhimu kugeuka vipande zaidi kwa kaanga pande zote mbili. Vikombe vitatu vya mafuta vitakupa kina cha 1/2 inch katika skillet kina 10-inch na inatosha kwa sufuria.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 3198 |
| Jumla ya Mafuta | 226 g |
| Fati iliyojaa | 46 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 117 g |
| Cholesterol | 842 mg |
| Sodiamu | 1,616 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 265 g |