Viungo vya Jambalaya vya Classic hukutana na Fettuccine

Viungo vya Jambalaya vya kawaida - kuku, shrimp na sausage - hukusanyika juu ya pasta ya fettuccine kwa kupoteza mpya juu ya ladha hii ya ladha ya Louisiana.

Jambalaya ina matoleo mingi kama vile ina wapishi - na ambayo yanajumuisha ikiwa ni Creole au Cajun jambalaya. Jambalaya ya Creole ina nyama na "utatu" wa dhahabu ya kichawi, pilipili ya kengele na vitunguu, pamoja na dagaa, nyanya, hisa na mchele. Matoleo ya Cajun ni pamoja na nyama ya kuvuta sigara, pamoja na utatu, mchele na hisa. Hivyo mapishi hii inachanganya vipengele vya aina mbili za jambalaya lakini huacha majani ya udongo.

Toleo hili ni spicy tu. Ikiwa unapenda moto, ongeze pilipili ya cayenne au uongeze mchuzi wa mtindo wa Louisiana ili kuonja. Mchele mchezaji wa pasta ikiwa unapendelea.

Nini Utahitaji

• Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
• 1/2 kijiko cha pilipili cayenne
• Supuni 1 ya paprika
• 1/2 kijiko cha vitunguu poda
• 1/2 kijiko cha vitunguu poda
• 3 hazina ya kutokuwa na ngozi, ya ngozi ya kuku (kuhusu 3/4 pound), kata ndani ya cubes 1-inch
• 1/2 kipande cha kati
• shrimp , kupunjwa na kufutwa
• 1/2 pound fettuccine pasta
• Vijiko 2
• mafuta ya mizeituni
• 1/2 pound sigara kielbasa
• sausage , iliyokatwa 1-inchi tenepe, kisha kila kipande kikatwe katika nne
• 1 kati
• nyanya , iliyokatwa
• Pilipili 1 ndogo ndogo, iliyokatwa katika vipande 1/4-inch
• 1 ndogo nyeupe vitunguu, iliyokatwa katika vipande 1/4-inch
• 1 1/2 vikombe kuku mchuzi, umegawanyika
• 4 karafuu
• vitunguu , iliyokatwa vizuri
• 1/4 kikombe cha divai nyeupe

Jinsi ya Kuifanya

1. Whisk pamoja chumvi, pilipili ya cayenne, paprika, unga wa vitunguu na unga wa vitunguu.
2. Kunyunyizia cubes ya kuku na karibu theluthi ya mchanganyiko wa msimu na kumpa nguo.
3. Katika bakuli tofauti, fanya vivyo hivyo na shrimp, ukitumia mchanganyiko mwingine wa tatu ya mchanganyiko wa msimu.
4. Anza kupika pasta.
5. Weka skillet kubwa, kirefu, nzito juu ya joto la kati.
6. Wakati skillet ni moto, ongezeko kijiko cha 1 cha mafuta na mtambae kuvaa sufuria.

1. Ongeza kuku kwenye skillet na uifute haraka kwa pande mbili, karibu na dakika 3, kisha kuongeza shrimp na kuvua kila upande sekunde 30.
2. Ondoa kuku na shrimp kwenye bakuli.
3. Ongeza kijiko cha 1 kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria na kuacha kwenye safu ya kielbasa , nyanya, pilipili kengele na vitunguu.
4. Nyunyiza sausage na mboga mboga na tatu iliyobaki ya mchanganyiko wa viungo na kupika juu ya joto kali mpaka mboga zimefunikwa.
5. Ongeza nusu ya hisa ya kuku na kuendelea kupika juu ya joto kali mpaka sehemu nyingi za hisa zimeongezeka.
6. Ongeza vitunguu na divai, kuchochea kwa dakika 2.
7. Ongeza hisa za kuku, pamoja na kuku iliyohifadhiwa na shrimp.
8. Koroa, kunyunyiza bits za rangi ya chini ya skillet, na kupika dakika nyingine 3 au mpaka kioevu kimepunguzwa kidogo.
9. Kutumikia jambalaya juu ya fettuccine iliyopikwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	385
Jumla ya Mafuta	16 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	108 mg
Sodiamu	796 mg
Karodi	32 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	27 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)