Juicy Beef na Bacon Burgers

Burgers hizi za nguruwe zinaweza kupikwa, zimefunikwa, zimefunikwa, zimefunikwa. Majira ya kawaida na bacon iliyokatwa hufanya burgers hawa juicy na ladha.

Eza na baadhi ya mikate ya mikate safi huongeza mchanganyiko wa nyama, lakini kama unapenda burgers wote wa nyama, ruka makombo ya yai na mkate na utumie kuhusu paundi 2 za nyama ya nyama. Bacon iliyotengenezwa vizuri huwapa burgers ladha ya smoky na huongeza juiciness. Burgers hupendezwa kwa msimu rahisi pamoja na vitunguu vilivyochapwa na mchuzi wa Worcestershire. Tumia chuck ya ardhi, au uwiano wa nyama kwa mafuta ya 85/15 kwa burgers wengi wa juiciest, wengi wenye harufu nzuri.

Kutumikia burgers kwenye buns laini la burger au buns slider (toasted au la). Kwa mazao, fikiria nyanya, vipande vya bakoni zilizopikwa, vipande vya jibini, lettuki, vitunguu, vipande vya chokaa, au pete za pilipili za jalapio. Angalia vidokezo na tofauti kwa aina mbalimbali za kuenea kwa matengenezo na vitambaa.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 paundi ya nyama ya nyama
• 1/2 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
• 2 vipande Bacon (finely diced)
• Vijiko 1 Worcestershire mchuzi
• 1 1/4 vikombe breadcrumbs (laini safi)
• 1 yai kubwa
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• Vijiko viwili vya unga wote
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• Chaguo: hamburger buns, toasted au la
• Hiari: vidole na vidonge, kama unavyotaka

Jinsi ya Kuifanya

Wafanyabiashara wa Bacon ya Grilli

1. Kuchanganya nyama ya nyama, vitunguu, bakoni, mchuzi wa Worcestershire, mikate ya mkate , yai, chumvi, na pilipili. Changanya na mikono mpaka kuunganishwa.
2. Fanya mchanganyiko wa nyama ya nyama katika burgers 4 hadi 6 na vumbi vidogo na unga.
3. Joto vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Kupika burgers kwa dakika 7 hadi 10 kwa kila upande, au mpaka kupikwa kwa unataka. *

Baked Burgers Baked

1. Fuata hatua 1 na 2 hapo juu.

1. Joto tanuri hadi 350 F.
2. Weka karatasi ya kuoka ya rimmed yenye foil au mahali pa rafu kwenye sufuria.
3. Weka patties kwenye sufuria ya kupikia tayari au rack, ikiwa unatumia.
4. Bika kwa muda wa dakika 20, au mpaka wapate kupikwa kama unavyotaka.

Grilled Bacon Burgers

1. Fuata hatua 1 na 2 hapo juu.
2. Mafuta ya grill wavu na joto la nusu yake kwa joto la juu au juu ya 400 F hadi 450 F. Nusu nyingine ya grill inapaswa kuwa joto la chini.
3. Weka burgers kwenye sehemu ya juu ya joto na upika kwa muda wa dakika 2 kwa kila upande, au hata uangaze. Kuwahamisha kwenye eneo la joto la chini na kuendelea kupika kwa dakika 3 hadi 5, au mpaka kufanyika kama unavyotaka.

* Kwa mujibu wa USDA, kiwango cha chini cha salama kwa nyama ya nyama-nyama, kondoo, nyama ya nyama ya nguruwe-ni 160 F. Cook nyama ya kuku kwa angalau 165 F.

Vidokezo na Tofauti

• Kukusanya burgers juu ya buns iliyochaguliwa na kutoa toppings na condiments katika bakuli tofauti.
• Kwa Bacon Cheeseburgers, fanya kipande cha jibini kwenye kila burger kuhusu dakika 1 kabla ya tayari.
• Kwa kuenea kwa matengenezo na vitambaa , fikiria mayonnaise ya spicy ya maua , jamu ya vitunguu ya vitunguu , vitunguu nyekundu , vitunguu vya vitunguu , au mchuzi wa mtindo wa Louisiana .