" Ni vizuri kunywa mchuzi kama kula nyama," na huko Wales, kwa hakika watakubaliana na maneno haya wakati wa kuzungumza juu ya sahani yao ya kitaifa ya kamba ya Welsh .
Cawl ni kitoweo kilichofanywa kutoka kwa bakoni, kondoo wa Walawi au nyama ya nyama, kabichi, na leeks, ingawa kutumia kupunguzwa kwa bei nafuu kwa nyama pia ni wa jadi. Maelekezo ya Kiwelli kwa cawl hutofautiana kutoka kanda hadi kanda, hata msimu wa msimu.
Cawl inaweza kuliwa katika bakuli moja, ingawa mara nyingi mchuzi utatumika kwanza kufuatiwa na nyama na mboga-hivyo hiyo quote hapo juu.
Kama sahani nyingi , kamba ya Kiwelle inapenda vizuri siku inayofuata na siku baada ya hapo, hivyo usiogope kufanya hivyo mapema au kuokoa chochote chochote kwa ajili ya kurudia.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 au mafuta ya bakoni
- 2 vitunguu vikubwa (vidogo vidogo)
- 1 kati ya Swede * (hupunjwa na kukatwa katika cubes 1-inch / 2.5-cm)
- Karoti kubwa 4 (hupigwa na nyembamba)
- 4 leeks (kusafishwa kwa grit wote mchanga na sliced)
- Pound 1/450 g nyama brisket
- Pound 1/450 g ya sigon ya kuvuta (kipande nzima kilikatwa katika cubes 1-inch / 2.5-cm)
- Jani la 1 bay
- Sprig fresh thyme
- Pound 1/450 g viazi (hupigwa na kumegawanywa)
- Chumvi na pilipili safi
Jinsi ya Kuifanya
- Sungunza kifuani katika tanuri kubwa au hifadhi ya Uholanzi juu ya joto kali, uangalie usipoteze mafuta.
- Ongeza vitunguu, rutabaga, karoti, na vidogo kwa mafuta ya moto na kahawia kwa muda wa dakika 3, na kuchochea daima. Ondoa mboga na kijiko kilichopangwa na hifadhi.
- Kuongeza joto na kuongeza nguruwe kwenye sufuria na kahawia pande zote. Kurudia mboga za rangi ya rangi ya sufuria kwenye sufuria na vipande vya bakoni na jani la bay na thyme.
- Funika nyama na mboga kwa maji baridi na ulete chemsha. Chini joto na simmer kwa masaa 2, au mpaka nyama ya nguruwe ni zabuni.
- Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria na kuhifadhi. Ongeza viazi na kurejesha kwa chemsha na kupika kwa dakika 20 au hata kupikwa.
- Wakati huo huo, mara moja nyama ya nguruwe ni baridi ya kutosha kushughulikia, kata ndani ya cubes 2-inch / 5-cm na kuongeza nyuma viazi na upika kwa dakika 10 zaidi.
- Msimu vizuri pamoja na chumvi na pilipili na utumie wakati unapiga moto.
Uzuri wa mapishi hii una sahani mbili kwa moja. Mchuzi kutoka kichocheo unaweza kutumika kwanza kama supu au kozi ya mwanzo, ikifuatwa na nyama, viazi, na mboga kama kuu.
Maelezo: * Swede ni neno katika Kiingereza Kiingereza kwa Rutabaga. Mchanganyiko wa mboga za mizizi iliyotumiwa katika mapishi hii ni urembo wa jadi, unaweza kutofautiana na hii lakini haitachukuliwa kuwa toleo la classic, hivyo mbinu na huduma. Mboga moja ambayo inaweza kufanya kazi vizuri ni Celeriac kama kuongeza, si badala ya nyingine yoyote.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1151 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 2,849 mg |
| Karodi | 102 g |
| Fiber ya Chakula | 13 g |
| Protini | 58 g |