Tango za Pickled

Kichocheo hiki cha Kichina cha Szechuan hupanda matango yaliyochapishwa na tangawizi na peppercorns za Szechuan ambazo zina pakiti.

Nini Utahitaji

• Matango 1 1/2 ya pickling matango
• 1 kijiko chumvi
• Kijiko 1 cha mafuta ya mafuta ya mafuta ya Asia
• 1/4 - 1/2 chini ya kijiko
• Szechuan peppercorn , kulingana na ladha
• 1 Tanga ya tangawizi safi, kuhusu inchi 3/4, kata katika vipande nyembamba
• 1/4 - 1/2 kijiko cha moto mafuta ya pilipili, kulingana na ladha
• Vijiko 4 Kichina mchele nyekundu mchele (sio divai nyekundu divai)
• Vijiko 2 sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata magumu ya matango, kata kwa urefu wa nusu na kutumia kijiko kidogo ili kuondoa mbegu katikati. Kata urefu kwa vipande vidonda.
2. Weka kwenye colander, futa chumvi juu na uache kwa saa 1. Futa na kavu kavu na taulo za karatasi.
3. Joto mafuta ya sesame kwenye joto la kati. Futa katika peppercorn. Koroa kwa muda wa dakika 1, hadi harufu nzuri. Koroga katika tangawizi na mafuta ya moto ya pilipili.
4. Punguza joto na uangalie kwa uangalifu siki ya mchele. Koroa katika sukari. Kuleta kwa chemsha, kuchochea kufuta sukari. Ondoa kutoka kwenye joto na usumbue kwenye matango.

1. Tumia sahani, kifuniko na friji mara moja au siku 2. Toss tena kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	104
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,752 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)