Jifunze Jinsi ya Kavu Fry Tofu

Kukausha kavu ni njia nzuri ya kuandaa tofu. Inachukua unyevu kutoka kwa tofu, na kuifanya kuifuta ladha ya marinade au mchuzi. Badala ya utunzaji wa mara nyingi wa soggy na bland ya tofu, utakuwa umeunda sponges imara ambayo itachukua ladha kwa uzuri.

Utatumia tofu imara au ya ziada. Ikiwa utakauka kaanga, tofu ya ziada imara ni chaguo bora zaidi kama itashikilia sura yake bora na bora zaidi wakati wa kukausha kavu.

Usitumie tofu silken kwa mbinu hii.

Tricks mbili kuu za kukausha tofu ni kuhakikisha kuwa tofu imevuliwa vizuri (pia inaitwa tofu ya kupumua ) na kutumia sufuria isiyo ya fimbo . Huwezi kutumia mafuta yoyote wakati wa kukataa, na utahitaji kupika kwa polepole hivyo hivyo hudhurungi bila kushikamana. Hapa ni maelekezo rahisi kuonyesha jinsi ya kukausha tofu kaanga.

Muda na Vifaa vinahitajika

Inachukua muda wa dakika 10 ili kavu kavu 3/4 pound ya tofu ya ziada imetengwa katika pembe tatu 16. Kwa vifaa, utatumia sufuria isiyo na fimbo au skillet iliyopangwa vizuri-chuma na chembe ya stovetop. Utahitaji strainer na spatula.

Maagizo kwa Tofu Kavu Fry

1. Futa 3/4 hadi 1 pound ya tofu, ukiimarisha kufuta kabisa.
2. Wakati tofu inapokwisha, kuandaa marinade au mchuzi kwa sahani unayoenda kupika kwa kutumia tofu.
3. Kata tofu katika vipande vya triangular kuhusu 1/2 inchi tenepe. Unaweza pia kukata tofu ndani ya cubes lakini, utapata kwamba pembetatu ni sura rahisi zaidi ambayo inafanya kazi.

1. Weka vitatu vya tofu kwenye sufuria isiyo na fimbo ya kaanga juu ya joto la kati, uhakikishe kuwa imewekwa gorofa. Wanapaswa pia kuwa waliojitenga vizuri na wasiogusa. Ikiwa sufuria yako ni ndogo sana kuruhusu hii, kupika kwa vipande.
2. Kupika tofu mpaka ni rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu, ikisisitiza chini juu ya pembe tatu za tofu na spatula wakati wa kupikia. Utasikia kupiga kelele na kuona maji kutoka kwa tofu kama kupika.

1. Pindua tambarala za tofu juu na kavu kaanga upande mwingine, ukiendelea na spatula na ukipika mpaka rangi ya dhahabu.
2. Ondoa tofu kutoka kwenye sufuria. Sasa ni tayari kutumia katika mapishi yako.

Kutumia Tofu Kavu Fried

Tofu kavu ya kavu itachukua ladha ya mchuzi wako bila kuwa na texture ya mushy ambayo watu wengi hafurahi. Ongeza tofu kavu kukaanga kwa mchuzi au marinade na kuruhusu kukaa kwa muda wa dakika 30 kunyonya ladha. Unaweza kisha kutumia katika sahani yako. Au, kuongezea kwenye sufuria au sahani bila hatua ya kutembea ikiwa kichocheo kinatoa wakati wa kuchukua ladha. Itategemea sahani na ladha yako binafsi.

Uhifadhi

Unaweza kuhifadhi tofu kavu kwenye firiji ikiwa hutaki kutumia mara moja. Inaweza tu kuvikwa au kuwekwa kwenye chombo cha kuhifadhi.