Vipuni vya kupikia vibaya ni bora kwa kupikia aina fulani ya chakula, kwani itasaidia kutolewa kwa chakula kwa urahisi kutoka kwenye sufuria, na ni rahisi kusafisha. Pia ni muhimu kwa watu ambao wanaangalia ulaji wao wa mafuta, kama vile chakula kinaweza kupikwa katika mafuta kidogo, siagi au mafuta mengine kuliko ya cookware ya jadi. Mpikaji huu ni kawaida ya alumini au chuma cha pua, pamoja na mipako ya kemikali ambayo haipatikani, ambayo hufanya uso usio na ufanisi ambao huhifadhi chakula kutoka kwenye chini ya sufuria.
Wengi wapikaji wa nyumbani hupata kwamba skilletts na sufuria za sufuria ni maumbo muhimu sana kwa ajili ya cookware ya kivuli, kama inaweza kutumika kwa mayai kaanga au kinyang'anyiro, pancake ya kupikia, au sauté vyakula kama vile samaki. Pufu ya kivuli inaweza pia kuwa na manufaa kwa mchele wa kupikia au kufanya maandalizi, kuruhusu kusafishwa rahisi. (Hakikisha kusoma " Nonstick vs. Cookware Uncoated: Nini Je, mimi kuchagua? " Kuamua ambayo cookware bora inafaa mahitaji yako)
Miongozo ya Kupikia Pamoja na Ufungashaji wa Nonstick
Angalia vidokezo hivi kwa matokeo salama, yenye ufanisi ambayo itasaidia kuweka kifaa chako cha kupikia kwa hali bora:
- Wazalishaji wengine, kama vile Calphalon, wanapendekeza kusafisha mipako nyembamba ya mafuta ya mboga juu ya uso wa kupikia kabla ya kutumia kioo chako cha kupika bila mara ya kwanza, ambacho kitakuwa na hali na kulinda uso wa kupikia.
- Usitangue sufuria tupu. Kazi ya kupikia ya mvua kawaida hutengenezwa kwa alumini, ambayo huponya kwa kasi zaidi kuliko nzito, chuma cha pua cha denser. Ongeza mafuta kidogo kwenye sufuria ya kwanza (ya kutosha kukaa uso), na kuitayarisha kwa sekunde chache kabla ya kuongeza chakula.
- Tumia mafuta, kama vile mafuta ya mboga au mafuta yaliyosafirishwa, badala ya dawa ya kupikia. Uchafuzi wa dawa huwa na lecithini, ambayo hatimaye itatengenezea gummy ya uso wako usio na kichwa.
- Tumia tu joto la chini au la kati kwenye jiko la kupika lisiloka. Joto la juu linaweza kuharibu uso wa kupika, na kulingana na aina ya mipako isiyo na kichwa, ina uwezo wa kutolewa kwa mvuke za sumu kwenye hewa.
- Epuka kutumia vyombo vya chuma kwenye uso wa kupikia usio na kichwa. Badala yake, tumia vijiko vya mbao, vifaa vya nylon, plastiki au vya silicone. Hii itauzuia uso usiwekewe au uovu.
- Angalia na mtengenezaji kabla ya kutumia cookware yako kwenye tanuri, na uangalie joto la juu lililopendekezwa. Vipuni vingine vya kupika havifuki ni safu ya tanuri, lakini bidhaa nyingi hazipo.
Kutafuta Ufungashaji wa Nonstick
Unaweza kutarajia kwa muda wa miaka 3 hadi 5 ikiwa ufuata vidokezo hivi:
- Tumia sahani ya laini au sifongo isiyo na abrasiki ili kusafisha cookware na sabuni ya bakuli na maji ya joto. Epuka kutumia purified abrasive, pamba chuma au nyingine kali, nyuso kusafisha nyuso.
- Kuendelea kushikamana-juu ya chakula kunaweza kufutwa na kuweka ya soda na maji ya kuoka, au unaweza kujaribu washughulikiaji wasio na abrasive kama Bon Ami au vichwa vyema.
- Wakati wazalishaji wengine wote wanaokaa sahani zao kama sahani la sahani, daima ni bora kuosha kwa mkono. Maji ya moto na sabuni kali inaweza kuharibu uso usio na kichwa.
- Usiweke kikapu cha kupika kizuizi, kama hii inaweza kupiga au chip uso wa kupikia. Ikiwa unahitaji kupakia cookware yako kwa sababu ya vikwazo vya nafasi, kuweka safu ya taulo za karatasi kati ya kila sufuria.
- Ikiwa scratches au chips zinaonekana kwenye uso wa kivuli, ni wakati wa kuchukua nafasi ya kibao.