Kuku ya Kuku ya Kuku na Kuku ya Viazi: Pollo la la Brasa

Pollo a la brasa ni kuku ya Peru-style rotisserie ambayo imekuwa maarufu kabisa Marekani, kutokana na saison yake ya kipekee na sahani ladha na sahani upande kuongozana nayo.

Kununua kununua nje ya kuku ya Peru ni njia ya haraka ya kupata chakula cha jioni kwenye meza. Lakini ni rahisi kuandaa kuku yako iliyochukiwa na ladha sawa ya Peruvia nyumbani. Hii ni bakuli bora kwa kampuni na hauhitaji kazi nyingi. Ongeza saladi na una chakula kikubwa.

Ikiwa unapendelea nyama ya matiti tu, jaribu kichocheo hiki cha maziwa ya bakia ya la brasa.

Nini Utahitaji

• Kuku nzima
• £ 3 ya viazi njano
• 1/4 kikombe mafuta ya mboga
• 1/4 kikombe siki
• 3 karafuu vitunguu
• Puni kijiko cha kijiko 1
• Kijiko 1 cumin
• Kijiko 1 chachu ya chumvi
• Supuni 1 ya paprika
• 1 kijiko cha soya mchuzi
• Kijiko 1 cha oregano safi (kilichochongwa)
• Kijiko 1
• Hiari: 1/2 kikombe
• mint safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Fungua kuku (kwa hiari) Weka kuku (giblets kuondolewa) katika maji ya chumvi kwa saa 12 katika jokofu ( soma kuhusu kusafisha kuku hapa ). Ondoa kutoka kwenye maji ya chumvi na suuza.
2. Piga na panya vitunguu, na uchanganya na siki na mafuta ya mboga. Kuvuta poda ya chile, cumin, paprika, chumvi ya vitunguu, na mchuzi wa soya .
3. Weka kuku katika mfuko wa ziplock, na uimina katika marinade. Kuweka nyuma nyuma na kusafirisha kuku na marinade.

1. Omba kuku, friji, kwa masaa 12-24.
2. Preheat tanuri kwa digrii 375. Cheza viazi na kukatwa kwenye wedges ndogo.
3. Weka viazi kwenye sufuria ya kuchoma. Weka kuku, kifuani, juu ya rack juu ya viazi.
4. Kukuza kuku kukufunuliwa kwa muda wa dakika 30-45. Ikiwa ngozi inapata kahawia mno, jificha kwa uhuru na foil. Flip na kuchochea viazi na spatula. Endelea kuchuja mpaka kuku ina joto la ndani la digrii 165, karibu saa 1 na nusu jumla ya tanuri, kulingana na ukubwa wa kuku. (Soma zaidi hapa juu ya jinsi ya kuchochea kuku).
5. Ondoa kuku kutoka tanuri na kuruhusu baridi kwa dakika 10-15 kabla ya kuchonga.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	867
Jumla ya Mafuta	32 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	105 mg
Sodiamu	450 mg
Karodi	105 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	43 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)