Mapishi ya Pasaka ya Kisabia

Sikukuu ya Pasaka ya Kiserbia haiwezi kuwa kamili bila sahani ya sausages, nyama iliyopwa, pilipili iliyochukizwa, jibini, ajar (pilipili-pilipili kuenea), kajmak (jibini iliyosafirishwa ), pogacha (mkate mweupe) na divai nyekundu. Lakini katikati halisi ni mwana -kondoo aliyetiwa mateka . (Njia bora ya kula uchukizo huu ni kwa vidole vyako.) Ikiwa kondoo wa ng'ombe haupatikani, mguu wa kondoo wa kondoo au mkufu wa kondoo uliochukwa ni kupunguzwa kwa pili kwa nyama.

Chakula ni mchanganyiko wa sarma (kabichi iliyochomwa ) , burek (pies cheese) , cevapcici (sausages), mkate wa Pasaka, saladi, viazi au mchele, mboga mboga, na sahani kama kamba ya nut na krem pita. kahawa kali ya Kiserbia ilitumikia mtindo wa Kituruki.

• 01 ya 09

  Safu za Kisabia (Cevapcici)

  Sausages hizi zinazotengenezwa na mwana-kondoo, nyama ya nguruwe, na wakati mwingine nyama ya nguruwe ni nzuri kama kozi kuu au kivutio na ajvar (angalia chini) na kamba la mapafu. Cevapcici haipati sigara na nyama haijaingizwa kwenye casings. Badala yake, mchanganyiko-unaochanganywa na mengi ya vitunguu-hutengenezwa katika maumbo ya kuingia kwa mkono.

• 02 ya 09

  Kisabia kilichomwagika-Chakula cha pilipili (Ajvar)

  Wakati mwingine hujulikana kama caviar ya mboga mboga, hii hupandwa na kupanda pilipili na pilipili inaweza kutumika kama condiment au kula kama kuzama mboga. Pia ni ladha ya kuenea kwenye pogacha (mkate mweupe) au kikapu cha lepinje. Kulingana na ladha yako, unaweza kuimarisha hadi laini au kuiacha chunky.

• 03 ya 09

  Kajmak ya Kisabia

  Kajmak ni jibini safi, isiyofunguliwa ambayo huliwa kama kuenea kwenye pogacha, mkate mweupe wote. Njia ya jadi inahitaji maziwa yasiyopasitiwa na ghafi, ambayo haipatikani tena. Kichocheo hiki hutumia cheese feta badala, pamoja na cream ya kiriki na cream ili kufikia ladha na texture sawa.

• 04 ya 09

  Chakula cha Pogacha cha Kisabia

  Pogacha ni mkate mweupe wa kila siku unaotumiwa na jibini na kajmak, na hutumiwa kwa sandwiches na kunyunyiza kila supu ya mwisho ya supu, juisi za nyama, au kitovu. Chuma chake kizuri kimezungukwa na ukonde wa laini, na ingawa inaweza kufanywa kwa sura yoyote, pande zote ni za jadi.

• 05 ya 09

  Jibini la Serbian Freek

  Burek ni filo pies kujazwa na jibini au nyama ambayo inaweza kuliwa kama kozi kuu, au wakati kukatwa katika wedges, appetizer, ambayo ni kuongeza kubwa kwa meza ya buffet meza. Vipande vya unga wa filo uliofanywa umejaa mchanganyiko wa jibini. Burek inaweza kuwa pande zote, umbo la farasi, au kuunganishwa kama sigara.

• 06 ya 09

  Sungura ya Sherebi Mchuzi wa Mboga (Chorba od Janjetina)

  Ni mifupa ya kondoo wa nyama ambayo hutoa supu ya mchuzi wa kondoo, mchuzi wake wa tajiri. Mboga huweza kuanzia kaya hadi nyumbani, lakini pilipili, vitunguu na nyanya ni kawaida sana. Chumvi huja kutoka viini vya mayai na cream ya sour.

• 07 ya 09

  Mwana-Kondoo au Mguu wa Mwana-Kondoo aliyetiwa mateka

  Mwana-kondoo aliyechukiwa na ngozi yake ya crispy ni mazuri sana na ni vigumu kuja katika jamii nyingine. Kwa hiyo unaweza kuchukua nafasi ya mguu wa kondoo wa kondoo ikiwa inahitajika. Ladha ya vitunguu, maji ya limao, na mimea huwapa kondoo ladha safi na yenye nguvu. Hakikisha kuwa na matumizi ya thermometer ya nyama ili kuhakikisha kuwa imepikwa kikamilifu.

• 08 ya 09

  Kabichi iliyochomwa na Serbian (Sarma)

  Makaburi ya kabichi yanayofunikwa kabila, inayojulikana kama sarma, kuongeza mwelekeo mwingine kwa sadaka za Pasaka. Majani ya kabichi yanakumbwa na nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, mchele, na msimu na kisha kuoka kitandani cha kabichi na sauerkraut na mzinga wa kuvuta na mchuzi wa nyanya. Sarma ni sahani ya moyo ambayo inafungia vizuri.

• 09 ya 09

  Nyekundu ya Kiserbia (Orehnjaca)

  Nyekundu hii ya sukari ya Kisabia ni nyota kwenye meza yoyote ya Pasaka ya pipi. Chachu ya chachu imejazwa na mchanganyiko wa maziwa ya sukari-sukari, kuunganishwa, kuoka, na kupunjwa. Unaweza vumbi na sukari ya unga ikiwa unataka.