Hii Kiukreni nyama patties mapishi au sichenyky inaweza kufanywa na mchanganyiko wa nyama ya ardhi au nyama yote nguruwe. Hii ni toleo la Kiukreni la hamburger. Mchanganyiko huo ni unyevu sana ili uweke zabuni. Patties huvumbwa kwenye skillet na kumaliza kwenye tanuri. Hapa kuna mapishi ya hamburger ya Mashariki mwa Ulaya .
Hapa ni picha kubwa ya patties ya Kiukreni ya nyama.
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe cha kavu crumbs
- 1 kikombe maziwa
- 1/2 pound ardhi nyama chuck
- 1/2 pound ardhi konda nguruwe
- 1/2 pound ya mgongo wa ardhi
- 1 vitunguu kidogo kilichokatwa
- 1 yai kubwa
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Chaguo: makombo ya mkate wa kavu ya kupiga
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, mahali 2/3 kikombe cha mikate ya mkate na kumwaga maziwa juu. Changanya na kuruhusu makombo kunyonya maziwa kwa dakika 10 (ikiwa ni kavu sana, ongeza maziwa zaidi). Ongeza nguruwe, nyama ya nyama ya nguruwe, kijiko, vitunguu, yai, na chumvi na pilipili, kuchanganya vizuri. Huenda unataka kufuta mchungaji mdogo ili kuhakikisha umeongeza chumvi cha kutosha.
- Jiko la moto kwa digrii 350. Fanya mchanganyiko wa nyama ndani ya patties gorofa na pande pande mbili katika makombo ya mkate. Hebu kupumzika dakika chache.
- Joto skillet kubwa na kuongeza siagi 1 ya kijiko na mafuta ya kijiko 1. Fanya patties katika batches ili usiingie, mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili. Ongeza siagi na mafuta iliyobaki kama inavyohitajika.
- Tuma pesa ya nyama kwenye sufuria ya kuoka na kumaliza kwenye tanuri kwa muda wa dakika 25 au mpaka utakapofanywa kabisa. Kutumikia kama ni napped na mchuzi wa uyoga na akiongozwa na mboga ya kijani kama vile mimea ya Brussels . Patties hizi ni kali siku ya pili juu ya mkate wa mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodiamu | 329 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 42 g |