Recipe ya Kirusi Blini (Buckwheat Pancakes)

Jadi ya Kirusi ya jadi (BLEE-nee), umoja ni blin , hutengenezwa na unga wa unga wa buckwheat ambao huwapa ladha ya nutty.

Wao wanaonyesha jua na kuchukua hatua ya katikati ya Maslenitsa (pia inajulikana kama Butter Week, Pancake Week au Cheesefare Week), tamasha la spring inayoonyesha mwisho wa majira ya baridi. Kwa wengine, pia inaashiria wiki iliyopita kula maziwa kabla ya kufunga ya Lent huanza.

Leo, blini imetayarisha mamia ya njia-na unga mweupe tu, nafaka, tamu, salama, unaiita jina hilo. Ufuatiliaji wao umepita zaidi ya caviar ya jadi, saum ya kuvuta, vitunguu vichi, mayai yaliyokatwa, cream ya sour, na sip au mbili za vodka.

Nini Utahitaji

• Kikombe cha 2/3
• unga (madhumuni yote)
• Chakula cha kikombe cha 1/2 (buckwheat)
• 1/2 kijiko chumvi
• Supu 1 ya kijiko (kupanda kwa kasi au ya haraka)
• 1 kikombe maziwa (joto)
• Vijiko 2 vya siagi (kilichochomwa)
• Yai kubwa 1 (joto la chumba, lilitenganishwa)
• Pamba: vidokezo vya uchaguzi

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kubwa, changanya unga wote, unga wa buckwheat, chumvi, na chachu ya papo hapo na ufanye vizuri katikati.
2. Mimina katika maziwa, kuchanganya mpaka laini. Funika na kuruhusu kupanda hadi mara mbili, saa 1.
3. Koroga kilichopozwa siagi na yai ya yai ndani ya batter. Katika bakuli tofauti, whisk mayai nyeupe mpaka ngumu lakini si kavu. Fold ndani ya kupiga. Funika na usimama dakika 20.
4. Joto skillet ya kukimbia juu ya joto la kati. Weka dollops ya ukubwa wa robo ya unga ndani ya sufuria bila kuongezeka. Piga kwa muda wa dakika 1 au mpaka fomu na kuvunja. Geuka na upika kwa sekunde 30 zaidi. Funika jalada na uwe na joto. Kurudia kwa batter iliyobaki.

1. Kutumikia kwa toppings ya chaguo: nyekundu au nyeusi caviar , saum kuvuta sigara au samaki wengine, mayai kupikwa ngumu , minced nyekundu au nyeupe vitunguu, sour cream au creme fraiche , dill kung'olewa, na wedges lemon.

Chakula cha buckwheat ni nini?

Kama unaweza kutarajia, unga wa buckwheat ni udongo wa unga kutoka kwa buckwheat! Nyasi au kifuniko cha nafaka (sio ngumu ya nje ya ngumu) kawaida huachwa kwa kusababisha unga mwekundu uliovunjika unga ambao una ladha ya nutty na ni lishe sana.

Buckwheat pia imepasuka ndani ya kats (kasha) na huvukia au kuchemshwa kwenye porridges, puddings, na stuffings.

Ngano Allergy Jihadharini

Kuchukuliwa kuwa unga wa gluten, watumiaji wa unga wa buckwheat ambao wana mizigo ya ngano wanapaswa kutambua kwamba wengi wa lishe za buckwheat wamepatiwa katika vifaa vinavyozalisha unga wa ngano. Wakati mwingine, unga wa buckwheat unachanganywa na unga wa ngano kama kujaza.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	94
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	82 mg
Sodiamu	156 mg
Karodi	7 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)