Kufanya bruschetta kamilifu, lazima uanze na mikate ya nchi ambayo huzaa vipande vingi. Kama kwa unene, karibu 1 inch hutoa bite kamili na heft ya kutosha ili kusaidia vidonda vikali. Hii ni bruschetta ya kawaida, iliyotumiwa na nyanya safi na basil. Unaweza kubadilisha mimea mingine kwa basil, kama vile thyme au oregano. Angalia hapa chini kwa zaidi ya 10 za Juu ya Bruschetta.
Nini Utahitaji
- 4 katikati
- nyanya, kata kiti cha 1/2-inch
- Kikombe cha 1/3
- majani ya basil (safi, iliyopigwa)
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Mkate wa 1 (mkate wa nchi, mkate wa 12x5-inch iliyokatwa crosswise 1 inch tenepe, umekwisha kuondolewa)
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu (iliyopigwa)
- Vijiko 3 vya ziada ya bikira ya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarishe moto mwingi wa moto katika mchele wa mkaa, preheat grill grill kwa kati, au preheat broiler.
2. Katika bakuli la kati, changanya nyanya, basil, na chumvi na pilipili ili ladha. Weka kando.
3. Grill au kula mkate hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili, dakika 2 hadi 3 kwa upande. Weka kwenye sahani kubwa, suuza vitunguu juu ya vichupo, na kisha usubiri na mafuta.
4. Kutumia kijiko kilichopangwa, panga mchanganyiko wa nyanya kati ya vipande vya toast.
Kutumikia mara moja.
Zaidi ya Bruschetta Toppings
Vipande vya bruschetta vinaweza kuwa kama unyenyekevu au kama anasa kama unavyopenda. Utawala pekee unapaswa kufuata ni kwamba chochote kinachoendelea juu kinapaswa kuangalia vizuri na safi. Hili ni mawazo machache ya kuchanganya:
• Mboga ya marine, kama vile pilipili ya kengele, artichokes, na zucchini
• Safi laini, jibini kama vile mbuzi na mozzarella
• Bocconcini, marinated mipira ndogo ya mozzarella
• Kupika na kulagika kaa au nyama ya lobster
• Shrimp iliyokatwa au scallops bay
• mboga mboga
• Olive tapenade
• Maharagwe nyeupe na mimea
• Horseradish kuenea na nyembamba iliyokatwa nyama ya nyama
• Kuenea kwa mtini na jibini la mbuzi
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
• Fikiria nyanya kama matunda (kwa kweli ni berries). Kununua yao siku chache mbele na waache wapate nyumbani, kama unavyotaka ndizi au avocados.
• Chagua nyanya zisizo na kifua ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao na uwe na nguvu, sio nyama ya mushy.
• Kamwe usifute nyanya. Joto la baridi linaua ladha yao na kuacha mchakato wa kuvuna. Badala yake, kuondoka nyanya kwenye joto la kawaida, upande wa shina na mbali na jua moja kwa moja (ambayo huharibu vitamini A na C).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |