Faida za Lishe ya Kula Hummus
Hummus ni donge kubwa sana; Inaweza kufanywa kwa viungo tofauti na inaweza kutumika kwenye aina mbalimbali za mboga na mikate. Mara nyingi mimi huulizwa iwapo hummus ni nzuri kwako. Je, kitu ambacho kitamu huwa na afya? Jibu ni ndiyo iliyopendeza! Hummus ni chaguo bora kwa kueneza afya au kuzama!
Chickpeas, au maharagwe ya garbanzo, ni kiungo kuu katika hummus. Kikombe kimoja cha chickpeas kina kalori 200 na 1 gramu ya mafuta.
Hii ni ya chini sana na, wakati hupatikana katika hummus, kalori na mafuta huwa chini sana kwa kuwahudumia. Chickpeas hawana mafuta yaliyojaa, na hakuna cholesterol. Wanasaidia katika kuboresha viwango vya sukari ya damu na kusaidia kupambana na cholesterol. Pia ni juu ya protini, na kuwafanya kuongeza kamili kwa chakula cha mboga au kwa mtu yeyote ambaye angependa kukata nyama nyekundu. Hata bora, chickpeas, kama maharage yote, ni juu ya fiber. Kikombe cha chickpeas kina kipigo cha gramu 14 za fiber, karibu nusu ya mahitaji yako ya kila siku ya kila siku. Nani aliyejua kupata fiber inaweza kuwa hivyo ladha.
Kikuu kingine cha hummus ni tahini. Tahini ni safu ya sesame ambayo karibu kila mara itapatikana katika hummus. Inaweza kufutwa au kutumika kidogo kwa mujibu wa ladha, lakini kwa kawaida huonekana kama kiungo kikubwa. Kwa sababu ni mbegu za shilingi , tahini ina calorie ya juu na maudhui ya mafuta. Hata hivyo, kwa mujibu wa kiasi kinachotumiwa katika hummus, maudhui haya ya mafuta na kalori kwa kila utumishi itakuwa duni.
Kwa kuongeza, ni muhimu kutambua kwamba tahini, kama chickpeas, ni chanzo kikubwa cha protini, na kalsiamu na mafuta yaliyomo katika tahini ni hasa mafuta yasiyotokana na mafuta, badala ya mafuta yasiyojaa afya yaliyojaa.
Viungo vilivyobaki katika hummus ya msingi ni juisi ya limao, chumvi, vitunguu, na mafuta. Kati ya hayo, mafuta ya mazeituni yana maudhui ya juu ya mafuta, lakini kiasi kidogo hicho kinatumiwa, huduma ya kawaida ya hummus bado itabaki chini ya mafuta.
Kumbuka kwamba mafuta ya mizeituni ni mojawapo ya mafuta mazuri zaidi ya mafuta. Ingawa inaonekana kuwa mafuta, mafuta ya mzeituni yana maudhui yaliyomo ya mafuta yaliyomo na mafuta yaliyomo chini . Mafuta ya mizeituni husaidia moyo wa mwili kubaki afya na pia kusaidia katika kudhibiti viwango vya cholesterol.
Ni muhimu kwamba tupate mafuta katika mlo wetu kwa sababu hutusaidia kunyonya vitamini na virutubisho. Lakini mafuta hayo yanatokana na mafuta ya afya, ya mono na ya aina nyingi ya mafuta yasiyotumiwa. Kwa hiyo wakati ujao unatafuta kitamu kitamu, lakini bado cha afya , shika mafuta ya juu ya mayonnaise yenye mafuta yaliyojaa. Hummus ndiyo njia ya kwenda!