Jaribu hii toleo la mboga ya jadi ya British na Hindi - vegan tofu tikka masala! Kwa vile kuku tikka masala ni maarufu sana nchini Uingereza, toleo la mboga na mboga la kutumia tofu linapaswa kuwa kama maarufu. Ni kweli kabisa! Jaribu na uone ikiwa hukubali tu kuwa matokeo ni ya kifalme kabisa!
Kama ilivyo na maelekezo mengi ya Hindi, kuna viungo vichache kabisa vinavyoingia kwenye mapishi kamili. Hata hivyo, ikiwa huna moja au mbili kati yao, bado unaweza kufanya bakuli ladha, hivyo usiogope na kila harufu!
Kama kufanya matoleo ya mboga ya sahani za jadi za jadi? Jaribu maelekezo ya vyakula vya Hindi vya mboga ya mboga.
Nini Utahitaji
- Kampuni ya mfuko 1 au tofu ya ziada, imefadhaiwa vizuri
- Kwa Marinade ya Tofu:
- 1/2 ya chombo cha mchuzi wa soy ya 8-ounce (ladha, ladha au laini ni bora); kuhifadhi wengine kwa mchuzi wa tikka
- 1 tbsp. mafuta
- 1 tbsp. juisi ya limao
- 1/2 tsp. mto
- 1/2 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. poda ya pilipili
- 1/2 tsp. chumvi
- Kwa Vegan Sauce:
- 1 tbsp. mafuta au mafuta mengine ya neutral (safflower, canola au mafuta ya karanga)
- 1 14-ounce inaweza kusagwa nyanya (si kukimbia)
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. paprika
- 1/2 ya chombo cha mtindi cha soya ya 8-ounce
- Hiari: cilantro iliyokatwa safi kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, hakikisha tofu yako imefadhaiwa vizuri. Kwa sahani hata zaidi ya ladha, unaweza pia kufungia tofu, kuifuta, na kisha uifanye tena kwa upole. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Hapa ni jinsi ya kushinikiza tofu
- Kisha, jitayarisha marinade. Whisk pamoja 1/2 chombo cha mtindi wa soya na mafuta, juisi ya limao, turmeric, garam masala, poda ya pilipili na chumvi.
- Panga tofu katika sufuria ya kina kirefu kwenye safu moja, na ufunike tofu na marinade. Unaweza pia kuweka marinade na tofu katika mfuko wa plastiki zip-lock na upole kuzungumza ili kuhakikisha tofu ni kufunikwa na marinade vizuri pande zote. Ruhusu tofu kurudi kwa saa angalau kwenye jokofu.
- Bia tofu saa 350 F kwa muda wa dakika 30, kugeuka mara moja au mara mbili. Panya kukataa pia itafanya kazi ikiwa uko muda mfupi, lakini inashauriwa sana kujaribu kupika cubes hizi ndogo kwa ladha ya juu. Sasa, hizi cubs za tofu zitatoka katika tanuri kabisa ladha, na unaweza kuwasha wote hadi hapo na pale, pengine na mchele au tanuri iliyochujwa. Lakini jaribu kupinga na kumaliza kufanya mapishi yote haya.
- Ili kuandaa mchuzi, sua kijiko cha mafuta kwenye sufuria kubwa ya skillet au sufuria. Ongeza nyanya, cumin, paprika, mtindi mwingine wa soya, na, ikiwa una marinade yoyote ya ziada kutoka kwa tofu, unaweza pia kuongeza hiyo kwenye mchanganyiko wa mchuzi. Joto mpaka mchuzi umeunganishwa vizuri na unene, kidogo kuhusu dakika 8.
- Kuongeza tofu, kuchochea tu mpaka joto na tofu vizuri coated katika tikka masala mchuzi. Kumtumikia mara moja na mchele mweupe au mchele wa basmati.
Ikiwa ungependa kichocheo hiki cha vegan tofu tikka, unaweza pia unataka kujaribu mapishi zaidi ya mboga ya Hindi au angalia Curries haya ya vegan kutoka duniani kote
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 367 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 17 g |